杏花鸡长什么样子？有哪些特点？

杏花鸡属小型肉用鸡种，又称米仔鸡，因主产地在广东省封开县售花，建国后易名杏花乡因而得名。它具有早熟、易肥、皮下和肌间脂肪分布均匀、骨细皮溥、肌纤维纫嫩等特点。

杏花鸡长什么样子？

杏花鸡形态特征：

其体型特征可概括为"两细"(头细、脚细)，"三黄''、"三短"(颈短、体躯短、脚短)。雏鸡以"三黄"为主，全身绒羽淡黄色。公鸡头大，冠大直立，冠、耳叶及肉垂鲜红色。虹彩橙黄色。羽毛黄色略带金红色，主冀羽和尾羽有黑色。脚黄色。母鸡头小，喙短而黄。单冠，冠、耳叶及肉垂红色。虹彩橙黄色。体羽黄色或浅黄色，颈基部羽多有黑斑点(称"芝麻点")，形似项链。主、副翼羽的内侧多呈黑色，尾羽多数有几根黑羽。成年体重公鸡为1950克，母鸡为1590克。112日龄屠宰测定：公鸡半净膛为79%，全净膛为74.7%，母鸡半净膛为76.0%，全净膛为 70.0%。150日龄30%开产，年平均产蛋为95枚，蛋重45克左右，蛋壳褐色。

杏花鸡产地和分布

杏花鸡原产地为广东省封开县杏花乡，主要分布于封开县的杏花、江口、罗董、渔涝、河儿口、长安等镇，周边的怀集、德庆、郁南、新兴、肇庆、佛山、广州等市(县)均有分布。近年来江苏、北京等地也有少量分布。

封开县地处广东省的西部，属多山地区。海拔400～600m。年平均气温20.8℃，**气温39.4℃，**气温3.4℃;无霜期320天;平均降水量1469mm，年平均日照时数1834h。无霜期长，属南亚热带季风气候。农作物主要有水稻、玉米、小麦、蚕豆、花生、甘薯、木薯等。

杏花鸡生产性能

产肉性能

农家以放养为主，整天觅食天然食饵，只在傍晚归牧后饲以糠拌稀饭，因此，杏花鸡早期生长缓慢。在用配合饲料条件下，据测定，112日龄公鸡的平均体重为1256.1g，母鸡的平均体重为1032.7g。未开产的母鸡，一般养至5--6个月龄，体重约达1000-1200g，经10--15d肥育，体重可增至1150-1300g。

杏花鸡羽毛生长速度较快，3日龄的雏鸡开始长主翼羽，羽长达0.5--1.5cm，20日龄开始长主尾羽，40日龄身体各部分羽毛都开始生长，60日龄全部长齐，羽毛丰满。母鸡长羽比公鸡快10d以上。

据对112日龄鸡的屠宰测定，半净膛屠宰率，公鸡为79.0%，母鸡为76.0%，全净膛属宰率公鸡为74.7%，母鸡为70.0%。皮肤多为淡黄色。因皮薄且有皮下脂肪，故细腻光滑加之肌问脂肪分布均匀，肉质特优，适宜作白切鸡。

产蛋性能

杏花鸡性成熟早，公鸡60日龄有20%开啼，80日龄性征**，但一般在150日龄开始利用。母鸡在150日龄时有30%开产。在农村放养和自然孵化条件下，年产蛋量为4-5窝。共60--90个。在群养及人工催醒的条件下，年平均产蛋量为95个。蛋重为45g左右。蛋壳褐色。

繁殖性能

公母配种比例，农家放养的为1：15，种蛋受精率为90%以上;群养的为1：13--15，种蛋受精率为90.8%受精蛋孵化率为74%。杏花鸡就巢性强。30日龄的育雏率在90%左右。

杏花鸡品种利用

1982年广东省家禽研究所用杏花鸡作仿土黄鸡的杂交亲本，其杂交肉鸡表现良好，既有杏花鸡的外貌和风味，同时又**了生产性能。1999年后杏花鸡繁育中心也开展了杏花鸡的选育工作。1999年建立了杏花鸡繁育中心，承担保种任务。杏花鸡1989年收录于《中国家禽品种志》。

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