清远麻鸡

清远麻鸡又名清远走地鸡，就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而**，是滋养大补的最美佳肴。素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。

清远麻鸡形态特征

清远麻鸡体型特征可概括为"一楔"、"二细"、。三麻身"。"一楔"指母鸡体型象楔形，前扼紧凑，后躯圆大"二细"指头细、脚细;"三麻身"指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡体质结实灵活，结构匀称，属肉用体型。出壳雏鸡背部绒羽为灰棕色，两侧各有一条约4mm宽的白色绒羽带，直至**次换羽后才消失，这是清远麻鸡雏鸡的独特标志。

公鸡头大小适中。单冠直立，颜色鲜红，冠齿为5--6。肉垂、耳叶鲜红。虹彩橙黄色。喙黄。颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色。脚短而黄。

母鸡头细小。单冠直立，冠中等，冠齿为5--6个，冠、耳叶呈鲜红色。喙黄而短。虹彩程黄色。颈长短适久头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种，据调查统计，麻黄占34.5%，麻棕占43.0%，麻褐占11.2%，余下为其他色，其中以麻黄、麻棕两色居多。主、副冀羽的内侧呈黑色，外侧呈麻斑，由前至后交谈而府点逐渐消失。胫趾短细、呈黄色。

清远麻鸡产地和分布

清远麻鸡原产地为广东省清远市，中心产区为清远市所属北江两岸，主要分布于清城区的附城、洲心、横荷、龙塘、石角、源潭等镇和清新县的高田、山塘、太平、回澜、升平、大朗等镇，周边市(县)也有少量分布。

清远市地势自西北向东南倾斜，以山地、丘陵为主，平原分布于北江两岸的南部地区，平均海拔17.5m。年平均气温22℃，**气温33.0℃，**气温9.5℃;无霜期314天;年降水量1900mm，年平均日照时数1662h。属亚热带季风气候。农作物主要有水稻、玉米、木薯、小麦、甘薯、花生、黄豆等。

清远麻鸡生产性能

产肉性能

农家饲养以放牧为主，在天然食饵较丰富的条件下，其生长较快，120日龄公鸡体重为1250g，母鸡为l000g，但一般要到180日龄才能达到肉鸡上市的体重。

在雏鸡饲料含粗蛋白质20.9%、代谢能为11 296 800J/kg，中鸡饲料含粗蛋白质17.7%、代谢能为11 313 536J/kg及其他营养较合理的条件下，生长速度有所**，公、母平均体重,35日龄可达309g,84日龄可达951g，105日龄可达1157g。羽毛生长速度个体间有差异，一般母鸡在80日龄时羽毛已丰满：公鸡则要延至95日龄以上.公鸡羽毛生长速度较母鸡慢10--25d。

清远麻鸡肥育性能良好，屠宰率高。6月龄开产前的仔母鸡体重在1300g以上，经15d肥育增重250g。据测定，未经肥育的仔母鸡半净膛屠宰率平均为85%，全净膛屠宰率平均为75.5%,阉公鸡半净膛屠宰率为83.7%.，全净膛屠宰率76.7%。肥育方法多采用暗室笼养.

产蛋性能

清远麻鸡在农家饲养自然孵化条件下，年产蛋为4--5窝，每窝为12--15个，少则8-10个，年产蛋量约为70--80个。蛋重平均为46.6g既蛋壳浅褐色。蛋形指数为1.31。

繁殖性能

性成熟较早，在农家饲养条件下，公鸡4月龄就有性行为母鸡5--7月龄开产。公鸡配种能力较强，公母配种比例为1：13--15。在农村放牧饲养的种蛋受精率在90%以上。用自然孵化，每窝蛋12--15个，孵化率为80%左右。人工孵化受精蛋孵化率平均为83.6%。

清远麻鸡就巢性强，每产一窝蛋就巢1次，每次约20d，醒巢后6--10d才开始产蛋。如用人工催醒，可****就巢时间。农家均采用自然育雏方法，育成率一般较低;人工育雏，30日龄育雏率达93.6%。

清远麻鸡品种利用

1999年在主产区进行资源调查，组建保种群，建立清远麻鸡种质资源库。2000—2001年对资源库种鸡进行整理，分矮小、高产、早熟、快大4个品系进行选育。2000年国家地方禽种资源基因库引入保存。清远麻鸡1989年收录于《中国家禽品种志》，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。

清远麻鸡以肉质优良而驰名，其皮色金黄、肉质嫩滑、风味独特。但该品种分布地区不广。20世纪80年代时，清远麻鸡还有4种类型(黄麻、白麻、棕麻、褐麻)，为了适应市场，现在主要选留黄麻和褐麻，棕麻、白麻基本消失。今后应重点做好清远麻鸡的品种保护工作，建立纯种核心群，同时加强本品种选育，**群体均匀度。

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