鲥鱼为咸淡水洄游性鱼类，在我国黄海、东海和南海均有分布;在淡水中则分布于长江、湘江、闽江、钱塘江、珠江等水系。每逢春夏时节，它由大海进入江河，产卵繁殖，应时而来，且洄游时节甚准，故得“鲥鱼”之名。

鲥鱼为温水性中上层鱼类，对温度适应范围较广，适宜温度在2℃~38℃，适水温为22℃~32℃。它为溯河性鱼种，具有深入江河溯饵和集群产卵习性，饵料多以摄食浮游生物为主，如轮虫、桡足类、剑水蚤、基合蚤等，还摄食硅藻和其他有机碎屑以及兼吃幼小鱼虾。在人工养殖的条件下，也大量摄食含蛋白质丰富的颗粒饲料，甚至晚上也摄食。

鲥鱼是一种很娇贵的鱼，它的市场价格并不低，不同产地、品质、规格的鲥鱼价格也是不同的，有的鲥鱼价格可以卖到五六百一斤，如果规格比较大的话，可能卖得更贵，而经常买到的那种人工养殖的，价格也要150-300元一斤，虽然价格差异很大，但还是有很多爱吃鱼的人士选购。

一般在160～400元左右一斤，但如果是野生的话可能2000～5000元左右一斤，且在不同的市场、不同的售卖时间，价格都会存在一定差异。比如在有的地方，上海地区售卖的1～1.2斤的长江鲜鲥鱼，市场价格大概在60～65元左右一条，2.2斤左右的长江冷冻鲜鲥鱼市场价大概在196～220元左右一条，在无锡地区，1.5斤左右的长江鲜鲥鱼市场价大概在250元只有一条，所以具体价格还需去当地市场查看。当然也可在网上选购，不仅方便快捷，而且价格也比较合适。

1、积食

关于鲥鱼的采食可以分为阶段性的，在春季的时候，鲥鱼的胃口比较大，所以可以投放比较多的饲料，需要不断的补充食物，到了夏天可以慢慢的减少投食，秋天只需要白天投放饲料，冬天基本就不需要很多的饲料了，因为冬天吃太多容易造成积食。

2、寄生虫和烂鳃病

一般鲥鱼对病虫害就是一些寄生虫和烂鳃病，我们可以通过肉眼来判断是否得了烂鳃病，所以我们在平时饲养的过程里应该仔细观察鲥鱼的鱼鳃是不是偶腐烂或者变白的现象。

可以使用二氧化氯或者是漂白粉来进行泼洒，寄生虫主要在鱼的鱼鳃部或者是皮肤上，可以使用硫酸铜来进行防治。

3、车轮虫病

车轮虫病由车轮虫寄生于皮肤或鳃部引起，鱼体呈黑色，瘦弱，摄食离群，游动缓慢。

治疗方法：硫酸铜和硫酸亚铁合剂，每立方米水用硫酸铜0.5克和硫酸亚铁0.2克，溶解后全池塘(鱼塘)均匀泼洒。疗效较好，每立方米水单用硫酸铜0.7克也可以。

鲥鱼养殖是能赚钱的，我们可以从这几个方面去进行分析：

1、现在市场上的鲥鱼产量并不多，而大家对鲥鱼的关注越来越多，这也就造成了一种严重的供过于求的现象。

2、市场上鲥鱼的价格也不低，可以说比普通的鱼价格至少要高出十倍，这也是鲥鱼养殖的一个非常具有吸引力的地方。

3、就是鲥鱼养殖的技术还不完善，这是养殖既是挑战，同时也是机遇。