生猪、猪肉价格持续下滑 预计12月份猪价仍将高位运行

猪价持续下跌 终端需求疲软

本周，生猪价格整体偏弱运行，局部地区出现涨跌调整。截止11月29日，全国生猪价格均价为16.11元/斤，较前一日下滑0.07元/斤，较本月初下跌3.50元/斤。猪价走势“阴晴不定”，除少数地区上涨外，大部分地区依然持续下滑。

针对最近这轮猪价持续下跌，主要是由于恐慌杀跌引发。

国家统计局25日发布的流通领域重要生产资料市场价格变动情况显示，11月中旬，生猪价格为34.6元/千克，较11月上旬环比下跌13.5%。

本月初至今，猪价持续下跌。11月1日，全国生猪出栏均价为39.5元/公斤。截至11月24日，全国猪价已经跌至32元/公斤。

据农业农村部公布数据，11月11日-11月15日，16省瘦肉型白条猪肉出厂价格的周平均价为46.11元/公斤，环比下跌9.6%。农业农村部表示，养殖户和规模养殖场出栏生猪的积极性提升，加之冻肉集中投放市场，造成猪肉供应过剩，但终端需求疲软，带动多地生猪和猪肉价格大幅下跌。

11月初，国内多地区生猪病情导致养殖户增加出栏，不乏体重170-200斤的生猪也跟随着出栏，导致阶段性市场供应的大猪增加。市场猪肉供应大增，价格不断走低，屠宰企业压价**，强化猪价持续走低。此外，还叠加了冻肉企业出库量增加的因素。

预计12月猪价仍将高位运行

前期生猪出栏后，12月后市场可供应出栏的生猪数量会有所下降，生猪供应紧张的局面并没有发生显著变化，猪价仍将维持高位运行。

猪价在11月出现下跌，是上涨过程中的阶段性回调。经历9-10月两个月，养猪企业集中压栏，导致这两个月出栏量加剧下滑，从而使得猪肉价格上涨。进入11月，前期压栏的生猪，出栏意愿增加，在此情况下，短期供给有所提升，屠宰场议价能力增强，出现价格回调。另外，生猪价格回调还由于高价抑制部分需求，价格仍然存在天花板，不可能一直上涨。

现在仍然处于历史高价，远高于正常价格区间。

生猪生产何时基本恢复正常?

力争明年底基本恢复到常年80%左右水平

农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，生猪生产有自身的规律，恢复生产还是需要一个过程。一般来说，母猪补栏从出生到可以配种需要7至8个月的时间，能繁母猪怀孕时间接近4个月，实际上是114天，育肥猪出栏上市需要6个月的时间。因此，对于明年上半年的生猪生产来说，主要还取决于今年下半年能繁母猪存栏的数量。目前能繁母猪存栏量已经止降回升，照此趋势发展，在疫情防控持续推进和疫情稳定的情况下，明年上半年生猪生产总体来说将进一步好转。但是，市场供应**增加可能还要到明年下半年。我们的目标是，力争明年底基本恢复到常年80%左右的水平。

春节假期期间猪肉供应情况如何?

从供求角度分析，不支持生猪价格高价位持续运行

农业农村部表示，从供求角度分析，不支持生猪价格高价位持续运行。

杨振海指出，首先，生猪存栏降幅收窄，能繁母猪持续回升，这就预示着在未来两个月生猪出栏的数量会有所增加。其次，前一段时间生猪价格比较好，很多养殖户养大猪、留母猪，现在出栏的生猪平均每头要增加15公斤的肉产量，也就是说即使在出栏同样数量生猪的情况下，这两个月上市的猪肉量还是有所增加的。另外，前三季度进口是132.57万吨，增幅超过40%，第四季度进口力度可能还会加大，这对缓解供应压力还是有帮助的。库存方面，前一段时间屠宰企业和社会上的物流、冷链企业库存的猪肉进行了轮换出清。综合上述情况看，从供求角度分析，是不支持生猪价格高价位持续运行的。

(来源：**财经 记者 邵海鹏。原标题：11月猪价持续下跌，业内称已出现上涨中的阶段性回调。

北京青年报 原标题：本月中旬生猪价格环比下降13.5% 多地生猪和猪肉价格大幅下跌 力争明年底市场供应达到常年80%左右)