农业部成立兽药残留与耐药性控制专家委员会

农业部成立全国兽药残留与耐药性控制专家委员会

近日，农业部印发通知，成立全国兽药残留与耐药性控制专家委员会。该委员会由兽药、饲料、渔业、卫生、食品等领域116位专家组成，将为兽药残留控制、动物源细菌耐药性防控工作推进提供技术支撑。

全国兽药残留与耐药性控制专家委员会下设兽药残留和耐药性控制两个专业委员会，在农业部**下，承担有关兽药残留、抗菌药物耐药性等方面的风险评估工作，提供风险管理和政策建议;制修订兽药残留国家标准，建立动物源细菌耐药性研究项目，为兽药残留监控、动物源细菌耐药监测、监管体系建设与完善提供专业指导;加强兽药残留监管，强化兽用抗菌药物管理，切实保障养殖业生产**、动物源性食品**、公共卫生**和生态环境**。

延伸阅读>>>

兽药残留是一个复杂的问题，它涉及到兽药的生产、加工、销售、使用、监督管理、检测等各个环节、不同部门和人员，只有全社会共同参与，真正认识并处理好兽药与食品**的关系，齐心协力采取**措施控制药物残留，才能**限度发挥药物在疫病防治中的作用，将其对动物、环境和人类的危害降至**。

兽药残留产生的原因：

1、非法使用违禁或淘汰药物

养殖户为了追求**的经济效益，将禁用药物当作添加剂使用的现象时有发生。

2、不遵守休药期规定

休药期的长短与药物在动物体内的消除率和残留量有关，而且与动物种类，用药剂量和给药途径有关。国家对有些兽药特别是药物饲料添加剂都规定了休药期，但是部分养殖户使用含药物添加剂的饲料时很少按规定施行休药期。

3、滥用药物

在养殖过程中，存在长期和随意使用药物添加剂的现象。此外，还大量存在不符合用药剂量、给药途径、用药部位和用药动物种类等用药规定以及重复使用几种商品名不同但成分相同药物的现象。这些都能造成药物在体内过量积累，导致兽药残留。

4、违背有关标签的规定

《兽药管理条例》明确规定，标签必须写明兽药的主要成分及其含量等。可是有些兽药企业为了逃避报批，在产品中添加一些化学物质，但不在标签中说明，从而造成用户盲目用药。这些违规做法均可造成兽药残留超标。

5、屠宰前用药

屠宰前使用兽药用来掩饰有病畜禽临床症状，以逃避宰前检验，这也能造成肉食畜产品中的兽药残留。此外，在休药期结束前屠宰动物也出现兽药残留量超标。