皮特兰猪和杜洛克猪哪个好？如何对皮特兰猪进行开发利用？

皮特兰猪和杜洛克猪哪个好?

两者各有优缺点，具体看你的目的是想选择什么样的猪种了。下面我们来了解下两者各自的特点：

1、皮特兰猪：

原产于比利时，是目前世界上胴体瘦肉率**的猪种。皮特兰猪为白肤色带有黑色至栗色花斑，耳直立，体躯短，耳宽，后躯肌肉特别发达。其瘦肉率特别高，背膘很薄，饲料利用率高，但日增重，繁殖性能较低，劣质肉(PSE肉)发生率较高，并具有高度的应激敏感性。皮特兰猪因瘦肉率特别高，在国外主要用于商品猪生产，作为父本与抗应激品种杂交，生产商品猪。

2、杜洛克：

原产于美国东北部，其主要亲本是纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红，是世界最知名的鲜肉型品种。杜洛克以全身被毛红色为特点，色泽从金黄色到棕色，深浅不一。头较清秀，耳中等大，耳根直立稍下垂，体躯宽深，四肢粗壮，体质结实，适应性强，背腰成年时稍显弓形。成年公猪体重350―500千克。在良好的饲养管理条件下，159日龄体重可达90千克，平均日增重760克，料肉比2.25：1，瘦肉率62.45%。据四川省种猪性能测定站1999年对5头杜洛克猪的测定：日增重平均为896.31克、膘厚1.48厘米、耗料指数为2.54。在商品猪生产中，杜洛克猪为父本与中国地方猪杂交，可以**地**地方猪的生长速度、饲料转化率和瘦肉率，因其较耐粗放、抗病力较强，在高海拔地区特别受欢迎;在平原地带和沿海地区，杜洛克猪一般都作为二元杂交的终端父本或二元杂交的父本。

杜洛克猪生长快，饲料转化率高，抗逆性强，但它有产仔数少，泌乳力低等特点，用作为终端父本，既可**瘦肉率，还可**肌内脂肪，改善肉的风味。

如何对皮特兰猪进行开发利用?

利用方式：

1、作商品猪生产的终端父本

皮特兰猪瘦肉率高，在商品猪生产中适合作为父本使用。但因皮特兰纯种公猪适应性差，应激敏感性强，不太适宜作单一父本。若与不含应激敏感基因的杜洛克猪杂交，杂交公猪不但集中了皮特兰与杜洛克猪双方的优点，而且在生活力及种用性能上具有**的杂种优势，若采用适当方式，**杜洛克猪在杂交父本中所占血缘比例，则效果更佳。

2、配套系的选育

猪的配套系选育已成为当今养猪业新的育种方向。专门化品系间杂交优势****，生产效果十分显著。在各国推出的配套系中，专门化父本往往吸收了皮特兰猪的血液。含皮特兰猪血液的专门化父本，若与抗应激的专门化母本配套杂交，则不单生产性能高，而且消除了商品猪应激。

3、氟烷阳性基因(haIn )的剔除与抗应激皮特兰猪的培育

导致猪发生应激的氟烷阳性基因位于第六号染色体上。通过分子生物学方法，能较容易地检测出猪的氟烷基因型。而通过对其选育，可**甚至清除皮特兰猪群的氟烷阳性基因。法国伊比德种猪公司已成功选育出抗应激皮特兰系(FH016系)，而我国华中农业大学皮特兰猪群氟烷阳性基因频率已降至 10%以下。