外貌特征
卡拉库尔羊头稍长，鼻梁隆起，颈中等长，耳大下垂(少数为小耳)，前额两角之间有卷曲的发毛。公羊大多数有螺旋形的角，角尖稍向两旁伸出，母羊多数无角。体躯较深，臀部倾斜，四肢结实，尾的基部特别肥大，能蓄积大量脂肪，尾尖呈“S”形弯曲并下垂至飞节。被毛的颜色随年龄的增长而变化，如初生时黑色的羔羊，到断奶时渐渐由黑色变为褐色，当长到1～1.5岁时被毛开始变白，后又转成灰白色，而头、四肢及尾部的毛色不变。由于分布区域辽阔，卡拉库尔羊的生产性能指标有很大的差异。
品种特性
成年公羊体高72～78cm，体重60～90kg;成年母羊相应为62～70cm和45～70kg。被毛由无髓毛、两型毛和中等细度的有髓毛组成，但有时也能遇见有死毛的个体，毛辫中等长。剪毛量成年公羊3～3.5kg，成年母羊2.5～3kg。产羔率105%～115%。
在正常饲养条件下，产仔后的母羊可日挤乳0.5～lkg，泌乳期122天，挤乳量可达67kg，含脂率6%～7%。成年羊肥育后肉用品质良好，屠宰率50%左右。
利用效果
我国从1951年由原苏联引入，分别饲养在新疆、内蒙古、甘肃、宁夏、青海等省、自治区。卡拉库尔羊在我国适应性良好，杂交改良效果显著，是育成中国卡拉库尔羔皮羊新品种的父系。
养殖技术
卡拉库尔羊对当地的生态环境有**的适应性，所以应视为当地的宝贵品种资源，进行纯种繁育**，或引进外来品种进行杂交，以**品种质量。也可作为杂交亲本，进行羊肉等商品性生产。
卡拉库尔羊养殖要有足够的草料，这就离不开牧草了，不论是人工牧草还是自然牧草，都是卡拉库尔羊最爱的。当然对于散养户来说，更多的是选择种植牧草，但是自己种植牧草养卡拉库尔羊需要主要以下几点：种植优质高产牧草种植优质高产牧草，以满足养卡拉库尔羊对草饲料的大量需求。
夏季型牧草主要有hn-mc高丹草、hn-mc墨西哥玉米草、hn-mc杂交狼尾草等，亩产量均在10000千克以上，供草期为6月到11月。
冷季型牧草如多倍体hn-mc黑麦草、hn-mc冬牧-70黑麦等，亩产鲜草达5000～10000千克，供草期11月～翠年6月。
另外一般新疆地区属于半农半牧区，农作物秸秆资源丰富，通过饲草加工技术，如青贮、微化、颗粒化、粉碎等技术**秸秆的适口性和消化率，补充牧草的不足。
卡拉库尔羊养殖要做好一般的饲养管理工作，如羊只分群分类饲养，精粗饲料按羊只营养需要合理搭配混合饲喂，更换饲料逐步过渡。精料定时定量饲喂，与饲草自由采食、自由饮水等相结合。
还要注意加强以下几个方面的工作，羊羔的接产、助产，**羔羊成活率;种群的选种选配，防止近亲繁殖;适当的运动，特别是种公羊的运动;加强新技术的应用，如人工受精技术，早期断奶技术，肥羔生产技术，淘汰羊育肥技术等。
