黄淮海黑猪产地及分布
中心产区为河北省宁晋县白豆村。分布于宁晋、新河、广宗、清河、冀县、衡水、深县、武强、饶阳、安平、赵县、束鹿、晋县、藁城、栾城等县。目前有猪群7万余头。按头型可分为”黄瓜嘴”、“大五花头”和“小五花头”。目前以“大五花头”最多。
产于宁晋、赵县一带者，体躯较短，又有“钵盂猪”之称;产于饶阳、安平一带者，体躯较长、俗称“大长条”。
黄淮海黑猪外貌
头面部皱纹浅而少呈菱形,嘴筒较长而直,耳稍大下垂,体形中等,背腰整平,腰部较紧不拖地,臀部斜削,四肢较高,结实,后躯略高于前躯,全身背毛黑色较密,冬季深褐色。母猪乳头数7~10对。
黄淮海黑猪一概为黑毛，仅在淮猪中有部分个体鼻镜上有白点。其毛色纯黑，有鬃和细绒两层，体现典型的华北型猪被毛特色。黄淮海黑猪被毛与八眉猪的被毛细看有一定程度的区别，八眉猪的毛色在阳光下可折射出一定的棕色，有一部分个体的八眉猪是红毛、黄毛、青毛。与东北民猪对比，其被毛浓密程度略微单薄，但依然显著地丰厚于华中型和江海型。黄淮海黑猪有夏季脱毛的生理特点。立秋以后，再长出新绒毛与粗毛。黄淮海黑猪的皮较厚，较能适应昼夜温差较大的气候条件，同时也能适应荆棘多刺的山林放牧条件。一般的黄淮海黑猪耳大下垂，在放牧条件下形成为眼睛遮光的作用。面部皱纹纵行，有便于雨水离开体表。
生产性能
1.生长发育
据1976年对后备母猪(25头)的测定，6月龄体重40.00公斤。成年公猪体重150～200公斤，体长130厘米，胸围110厘米和体高75厘米;成年母猪相应为：100～150公斤，120厘米，115厘米和65厘米。
2.繁殖性能
据1980年晋县畜牧局调查，母猪一胎(194窝)产仔数10.1±0.1头，二胎(150窝)11.5±0.2头，三胎及三胎以上(159窝)12.8±0.2头。45天断乳窝重(37窝)84.08公斤。
3.肥育性能
据河南省畜牧兽医研究所1980年试验，分高、低营养水平两个组。高水平组日粮全部由混合精料构成，低水平组由68.1%的混合精料和31.9%的干草粉构成，日增重分别为434克和370克。
高水平组，屠宰率72.8%，瘦肉率41.3%;低水平组，屠宰率71.2%，背膘厚4.63厘米，花板油比例9.27%。
黄淮海黑猪的饲养
一般而言，黄淮海黑猪胸深腹广，内脏相当发达，尤以消化系统和繁殖系统为突出。传统的黄淮海黑猪是以杂粮(小麦、大麦为主)、糠麸、野草野菜混合发酵喂养和肥育，基本不用玉米豆粕。黄淮海黑猪可以不用精料，完全用猪草和农副产品糟渣类饲料养成肥猪，而且肉质优良，是一个典型的节粮型品种。
黄淮海黑猪评价
黄淮海黑猪分布面广，能适应较粗放的饲养条件，虽生长速度较慢，但胴体瘦肉率较高。这是一个可贵的特点。今后应扩大纯种猪的数量，加强本品种选育工作，建立纯繁与杂交利用相结合的繁育体系。
