南阳牛介绍及图片

一、外貌特征

南阳牛体躯高大，肌肉发达，结构紧凑，皮薄毛细，体质结实。毛色有黄色、红色、草白色三种，以黄色居多，占93%。面部、腹下和四肢毛色较淡。毛短而贴身，部分公牛前额有卷毛。鼻镜宽，呈肉红色，部分带有黑点。公牛头部雄壮方正、多微凹，颈短厚、稍呈弓形;母牛头清秀而窄长、多凸起，颈薄而平，长短适中。耳壳较薄，耳端钝。角型有萝卜角、扁担角、丸角、平角和大角等，角的生长方向有迎风、顺风、直叉、扒头和下垂等，角色有青色、白色、黄色等。公牛角基较粗，以萝卜角为好;母牛角较细短。公牛肩峰较大，隆起8~9cm;母牛肩峰小。颈侧多皱纹，颈垂、胸垂较大，无脐垂。尻较斜，尾细短，尾帚中等。蹄圆大，呈木碗状，蹄壳有蜡黄、琥珀、黑、褐等色，有的带黑筋条纹。

二、生产性能

1. 产肉性能

20世纪80年代，南阳黄牛研究所曾对10头育成公牛进行以粗饲料为主的一般育肥，对其中的3头育肥公牛(18月龄)进行了屠宰测定，宰前活重441.7kg，屠宰率55.6%，净肉率46.6%，眼肌面积92.6cm。

2.役用性能

南阳牛役用性能强，**挽力占体重的57%～77%，经常挽力占体重的18%～25%。一般1.5岁开始使役，日耕地成年公牛3亩*以上，成年母牛2～3亩，成年阉牛4～6亩。随着商品经济的发展，南阳牛目前已由役用为主转变为肉用为主。

3.繁殖性能

南阳牛繁殖性能较好，性成熟早。母牛常年发情，中等饲养水平下初情期8～12月龄，发情周期18～25天，21天。初配年龄多在2岁，妊娠期289.8天，产后**次发情平均77天，一般三年两胎。初生重公犊(31.2±2.2)kg，母犊(28.6±2)kg。犊牛成活率85%～95%。公牛1.5～2岁开始配种，3～6岁配种能力最强，利用年限5～7年，一次射精量4～10mL，精子密度8亿～10亿个/mL。

三、饲养管理

南阳牛以舍饲为主，山丘地区4～10月份实行白天放牧、夜间补饲。粗饲料除农作物秸秆、豆荚、藤秧外，还有青绿饲料，当地群众素有用豆类磨浆喂牛的习惯，一般成年牛日喂粗饲料4～7kg、精饲料0.5～1kg。繁殖方式以冷冻精液人工授精为主，占能繁母牛的78%，其他为本交。

四、品种评价

南阳牛是我国**的地方优良品种之一，具有肉质好、耐粗饲、适应性强等特点。随着农业机械化水平的**，南阳牛的役用经济价值已很低，今后应通过本品种选育，重点改进其胸部不够宽深、体躯长度不足、后躯发育较差等缺点，向肉用方向选育。

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品种形成

南阳盆地位于河南、湖北交界处，土质坚硬、位置偏僻，历史上交通不便，牛是从事耕作和运输的重要役畜。该地养牛历史悠久，出土的西汉石刻壁画——黄牛阉割图说明，2000多年前该地的养牛业已很发达，达到了相当高的技术水平。当地群众对牛的饲养比较精细，注重多种饲草饲料的搭配。在选种上，要求牛的体格高大、结构匀称、毛色纯正，对种公牛的选择比较严格，同时注意公母牛的选配。经过产地群众长期选育形成了**的南阳牛。

20世纪50年代初，王一中先生首先提出了“南阳黄牛”这一品种名称，20世纪50年代在南阳市建立了南阳黄牛研究所。20世纪80年代，南阳市黄牛研究所选育形成了南阳黄牛4号(胸粗系)和28号(体长系)新品系，并在主产区进行了推广。