禽营养缺乏症概述

     禽营养缺乏症的原因：

　　摄入减少；日粮中营养素的生物可利用率**：日粮中营养素含量的变化：日粮配方和配置的误差；禽营养需要的变化等等一系列。

　　1. 蛋白质＼氨基酸缺乏时：与维生素或矿物质缺乏引起的特征性症状表现不同，必需氨基酸缺乏的症状为非特异性的：生长迟缓、采食量下降、产蛋率和蛋重**以及成年家禽体重减轻等。氨基酸的临界缺乏常导致采食量增加，或者采食量保持不变而体增重和肌肉组织的增跃同时减少，从而导致体脂**增加。氨基酸的严重缺乏还会引起体成分的改变。某些氨基酸的缺乏还有其他附加效应。由于蛋氨酸在甲基代谢中具有注意作用，因此它的缺乏会使胆碱或维生素BI2缺乏症加剧。在古铜色火，赖氨酸的缺乏引起色素的沉积减少，但其生物化学机制尚不明了，同时，赖氨酸的缺乏会引起家禽生长迟缓。精氨酸的缺乏趋于引起翅膀羽毛翔上翻卷，使雏呈现**的羽毛蓬乱。有报道表明，有数种其他的氨基酸也对羽毛的生长和结构有群晌。

　　当日粮蛋白质水平超过动物的需要量时，过量的蛋白质被机体降解，释放出的氮转化为尿酸。蛋白质大幅度过量时会引起尿酸过多和关节痛风，特别是那些在遗传上敏感的禽类。

　　2、 铁缺乏时：导致血红蛋白过少性小红细胞性贫血，使血浆中非血红素铁的含量减少，并阻碍有色品种羽毛色素沉着。产蛋缺乏铁可使所产蛋在孵化时发育中的胚胎产生贫血。并使孵化率**。孵化时活下来构雏很弱、不愿运动，但是补充铁后可以恢复。产蛋初期母的血红蛋白水平会**，但是这显然与日粮中铁或铜的含量无关，因为母在开始抱窝时血红蛋白水平会迅速升高。故而产卵时普遍发生的低血红蛋白更有可能是由激素活性的变化引起的，而非铁或铜的缺乏。据报道，雏缺铁时．由色氨酸合成的盐酸数减少。

　　3、 硒缺乏时：幼雏渗出性素质及幼火肌胃与心脏自肌病，小鸭缺硒血浆谷胱甘肽过氧化物酶和体增重**，死亡率升高。死于硒缺乏的小鸭表现出肌胃、小肠平滑肌、心肌、骨骼肌等组织的坏死以及心脏积水和腹水症等症状。维生素E和硒在对这些疾病的预防中有相互协调的作用。严重缺硒的雏表现为生长不良和羽毛发育不好，脂肪消化不良、胰脏萎缩与纤维化，及胰脏中依赣硒豹豁胱甘肽过氧化物酶活性**。据有关报道：对胰脏病变进行了连续取样性研究，病变开始于6列龄，表现有外分泌胰腺的空泡和透明体形成。随着缺乏症的发展，细胞质变性，直至腺泡被腔中央包埋有纤维组织的细胞环所取代脏退化。饲喂IOOIU／kg的维生素E并以胆盐促进其吸收，可使血浆生育酚保持高水平，这样可**减少渗出性素质的发生率．雏的胰脏在严重变性之前不出现渗出性素质。