养殖业拐点临近 且养且转型

“生猪收购价10.4元/公斤，较去年同期11.93元/公斤跌13%，农户每育肥一头生猪，就要亏损300～400元，规模猪场饲养成本相对较低，但也只是觉得少亏就是赚了，大家真的不知道还能熬多久。”河北省唐山市新大陆育种公司董事长郜应旺说。 

     触底反弹指日可待

4月16日，河南惠农联科集团召开了第二届畜牧经济论坛，来自全国各地数十家养殖企业和近200名养殖户参与，针对动物防疫、养殖企业环境管理等畜产品**质量和养殖科技培训、示范推广等问题展开了讨论。在论坛中，白海银博士分析说，猪价的惨烈下跌，已引起国家相关部门的重视，2月中旬，发改委就表态准备收储，再加上国家对生猪大县、大型商品猪企业、种猪企业进行的一些补贴，会拉升猪价；而目前的10.4元/公斤的生猪收购价也处于行业**点，触底后即会反弹，这是“猪周期”的规律。他预计4月底低谷反弹，6月将恢复正常，2014年整个养猪业进行结构性盘整，2015年将是一个高价元年。

对于大多规模养殖场来说，面对前段时间的猪价“跌跌不休”，他们之所以要熬着，一方面是因为“船大难掉头”，不易退出养猪行业，另一方面抗风险能力较强，不会轻易调整生产量和去产能。有些养殖场负责人表示，他们准备在5月份之前再购进小猪，继续增加存栏量，这就会导致生猪供应量大增。猪价归根结底是受供需关系的影响，据统计，目前中国一年所能消费生猪6亿头左右，而年出栏7.5亿头左右，所以要进行理性的判断，把握适度规模，同时要调整猪品结构，加强内部管理，做好疫情防治。

     绿色养殖是发展方向

登封市宣化镇寺沟村5组的杨殿云从2002年开始养鸡，3000多只的规模，一年能挣4万多元。可遇到禽流感疫情发生，消费者“宁可不吃鸡肉，也不得禽流感”，这对养鸡业冲击非常大，所以这两年养鸡也赔钱。太康县一养鸡场经理范志强说：“养鸡就怕鸡生病，像呼吸道病、腹泻病，传染性强，用药治疗费用高，效果也不太好。”

省农科院畜牧兽医研究所家禽研究室主任王明发认为，小户散养转向规模化养殖，然后向标准化养殖、现代化养殖发展，是国家的要求。近年来，我国的小户散养逐渐转向了规模化养殖，还没有实现标准化养殖，导致畜禽处于亚健康状态，疾病发生率高，治疗难度大。而规模化养殖场的磷、氮排放量增多，会对环境造成重大污染，用一些对环境污染小的添加剂产品、低磷添加剂，**氮的排放量，则会**减轻对环境的污染。

为了防治疾病，许多养殖场滥用抗生素，增大了动物疾病防治的难度，更直接或间接地危害了人类的身体健康。世界各国均意识到抗生素滥用产生的问题，在发达国家已开始流行不使用抗生素的绿色养殖方法，即无抗养殖方法。据惠农联科总经理曾宪文介绍，我省于今年1月1日全面应用兽药二维码追溯系统，3月1日正式实施《兽用处方药和非处方药管理办法》，兽药使用更加规范。针对流感(H7N9)、新城疫、猪瘟、蓝耳病等难治的病毒性疾病，中药制剂有较好的预防效果，且**副作用，而微生态添加剂的使用，在畜禽细菌性疾病的预防与保健方面有**的效果。它们的科学使用，顺应了国家政策，也是未来绿色养殖、健康养殖的发展方向。

     让成果转化为生产力

郜应旺告诉记者，他养猪16年，经历行情的起起伏伏，总算弄明白：养猪首先要看好行情，有没有一个好的理念，就是保健意识要强，让猪少生病或不生病，否则，治疗难度大，花费也多，再者是要有好的管理，包括环境卫生、防疫制度、人员的管理、依靠现代化的工艺节约人工成本。他介绍说，他养了300头一元种猪、600头二元母猪，采用自动喂料喂水系统，与全用人工相比，可节省4名饲养人员，以平均工资3000元计，仅人工可节省1.2万元；做好猪的保健工作、免疫工作，猪少得病，节省了药物开支，多得了养殖效益，这个账他早算得门儿清。
   省农科院畜牧兽医研究所所长白献晓说，养殖业头疼的问题是啥？一是动物疫病的防控问题，二是动物卫生的监管问题，三是环境生态的治理问题。这三个问题归根结底是食品**问题，需要生产者、消费者、管理者三者结合做好监管。有良心的养殖企业要在病原复杂的社会环境中生产出**的畜产品，需要拥有更新的技术、更新的饲料兽药产品、更新的管理理念，也就需要与科研院所加强合作，搞好科技的示范与推广，将科技成果尽快转化为生产力。

曾宪文表示，他们愿意为养殖企业与专家之间搭建一个平台，让他们学习现代科技，从而推动养殖业最终向生态化发展。

                                                     本文摘自《河南科技报》

                                          2014年4月18日第3837期  B2版面