一、外貌特征。黄鳝体细长圆柱状呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头部膨大长而圆，颊部隆起。口大，端位，吻短而扁平;口开於吻端，斜裂;上颌稍突出，唇颇发达。 二、栖息环境。黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强。 三、生活习性。黄鳝日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动，夜间出穴觅食。 四、主要价值。1.食用：为经济性食用鱼，一般以活鱼贩售，市场上的黄鳝多是人工养殖，以南部养殖较多。在台湾多以切片油炒食之;在华人地区视为补血强壮剂。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。2.药膳：黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

黄鳝吃什么东西? 黄鳝敏感且最喜欢吃食的食物顺序依次是：蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蝇蛆、鲜鱼肉等，黄鳝是以动物性饲料为主的杂食性鱼类，在不同的生长时期，黄鳝的食物组成有些不同。 仔鳝吃食蛋黄、水丝蚓和蚯蚓。 幼鳝吃食水丝蚓、蚯蚓、轮虫、枝角类、孑孓。 成鳝主要摄食蚯蚓、小杂鱼、螺肉、蚌肉、小虾、蝌蚪、小蛙和昆虫等。 黄鳝不吃东西能活多久? 黄鳝生命力很强，不吃东西，有水也可以活很久的。

黄鳝的品种有哪些? 一般可以将黄鳝品种分为三种：**种为深黄大斑鳝，第二种为金黄小斑鳝，第三种为青鳝。 黄鳝哪个品种生长得快? 深黄或浅黄夹带黑斑点的黄鳝为优良品，具有生命力强，生长快的特点; 而青灰或浅灰夹带黑斑点较次，或者脊侧和颈部发黄的黄鳝也可作为人工养殖品种。

黄鳝价格多少钱一斤? 黄鳝价格根据不同种类和不同规格，它的批发价格是不一样的，而且时间不同，价格也有差异。 黄鳝苗多少钱一斤? 黄鳝苗的市场价格大约在20～40元左右一斤，具体还要看月龄和多少尾。 另外，因品种、质量、规格、产地及市场等不同价格差异较大。

一亩能养多少黄鳝? 1、一亩田直接在四面围网养殖，可以模仿生态养殖，平均方苗1公斤每平方米，如果生长好的话，一亩田放苗667公斤。如果每平方米2公斤，可以投放苗种1334公斤。 2、如果改用水泥池无土养殖的话，可以按照每平方米2.5公斤来投放苗种，**投放1667公斤。 新手黄鳝养殖失败原因在哪? 1、苗种品质不佳。2、池水太深。3、大小混养。4、频繁换饲料。5、池内施粪肥。6、忽略培植水草。7、喂素食。

一、成本及利润。 以一口10平方米的养殖池为例来概算黄鳝养殖的经济效益。 1、建池费用200元。 2、收购15-20公斤野生黄鳝，以夏季中等规格(条重30-50克)黄鳝每公斤15-20元计，需花成本约300-400元。 3、经5-8个月的饲养，黄鳝体重可增加3-5倍，我们以增重3倍计算，则20公斤黄鳝可增重60公斤，按每增重1公斤黄鳝的饲料成本8元计(实际上大量采用蝇蛆蚯蚓等要不了这么多)，则需花费饲料成本480元。 4、药物及其它开支计100元。以上4项成本总共约为1080-1180元。 二、市场前景。 由于鳝鱼 体内富含DHA、EPA 和其它药用成分，因而在深加工和保健品开发上具有极大的发展 潜力。需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步**。诸多因素表明，人工养殖黄鳝具有广阔的利润空间。