1、食性杂：鲢鱼是以绿色植物主导的杂食鱼类。水塘中的鲢鱼，消化系统含有物绝大多数是有机化学碎渣以及他天然植物精饲料(如各类植物类、产品精饲料这些)，次之是浮游植物、浮游动物和小量底栖小动物。

2、耐乏氧：鲢鱼耐乏氧工作能力很强，室息点为0.07-0.23mg/升，水里溶解氧1.6mg/升时，鲢鱼仍能日常生活和繁育。水里溶解氧3mg/升之上时，生长发育不受影响。

3、不抗低高溫：鲢鱼的存活温度范围为15-35℃。当温度小于15℃时，鲢鱼处在休眠模式。鲢鱼比较大临界压力约40℃-41℃，**适合生长发育溫度为28℃-32℃，鲢鱼繁育溫度在20℃之上。

4、繁育强：鲢鱼发情早，生卵周期时间短，口腔内部孵育幼鱼，繁育标准规定不高，洪水总面积静止不动水身体当然繁育。鲢鱼6个月即达发情，重200克上下的雌鱼，怀卵量多在1000-1500粒上下。

辽宁大连市庄河市白鲢鱼4.5元/斤;

江苏常州市天宁区白鲢鱼4.5元/斤;

山东滨州市沾化区白鲢鱼6元/斤;

浙江湖州市南浔区白鲢鱼5元/斤;

湖北十堰市丹江口市白鲢鱼5元/斤;

广东惠州市博罗县白鲢鱼5元/斤等。

白鲢鱼价格便宜的主要原因：

1、白鲢鱼的生长速度快，成熟期短，对环境的适应能力较强，因此售价比一般鱼类的价格要低。

2、鲢鱼的刺比较多，吃起来很麻烦;很多人会选择少刺或没有刺的其它鱼类，导致市场竞争力减小。

3、白鲢有许多食用注意事项，很多病患人群都不可以进行食用。

1、饲喂方法

鱼种刚下池时，应投喂一些优质动物性饲料，使其尽快恢复体质和加快生长。革胡子鲶是以动物性饲料为主的杂食性鱼类，如螺、蚬、蚌、蜗牛等贝类以及蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓及动物尸体及下脚料等。贝类应将壳打碎后投喂，韧性大的需打碎或绞成肉浆做成食团以**利用率。粉状饲料(鱼粉、骨粉、虾壳粉、玉米粉、米糠、麦麸等)建议与肉掺在一起混合投喂。有条件的可按照革胡子鲶的营养需要，配制成粗蛋白含量30%以上的颗粒饲料投喂，这样既可**饲料利用率又可加速鱼的生长。饲为应在饲料台上。饲料要精粗搭配，每天早、中、晚各投1次，投喂坚持“四定”。适当施有机肥培育浮游动物，可以满足革胡子鲶的摄食需要，**饲料系数。

2、日常管理

(1)经常打扫饲料台，保持水质清新，防止鱼因密度大而缺氧。换水要过滤，以免带入寄生虫等敌害。还要防止蛇、鼠打洞及雨后涨水逃鱼，平时巡塘应检查有无漏洞，拦鱼设施是否被破坏等。

(2)在孵化时，对于水的要求比较高，因此要在孵化前洗干净孵化缸、孵化槽，在用水的时候需要用过滤网，防止那些野杂鱼、漂浮物进入孵化缸，在孵化期间要及时提供适宜的水流量，时不时的翻动孵化缸底部，防止卵苗堆积，保持水质。

1、白鲢鱼疯狂病

一是鱼塘多年未清塘消毒，使碘孢虫孢子长期潜伏在池塘，并大量繁殖。二是大量使用未经发酵和未作消毒处理的粪肥和草肥水养鱼。因粪草肥中带有大量的寄生虫病原体，直接投入池塘，不但把病原体带入池塘，而且造成水质恶化，甚至泛塘。三是病死的鱼没有及时捞出深埋，尸体在池塘中腐烂后，碘孢虫孢子又落入水中，其它的鱼吃到或接触，就会被感染。致使鲢碘孢虫孢子在池塘繁殖不断，每到6-9月份侵袭白鲢，形成疯狂病。

2、白鲢鱼打印病

病鱼在背鳍后的体表有近似圆形红斑，病灶处鳞片脱落，然后形成溃疡甚至露出骨骼或内脏。

3、白鲢鱼鳃霉病

病鱼不摄食，游动迟缓，鳃部呈充血和出血状，鳃瓣有点充血，失去正常的鲜红色而呈粉红色或苍白色，严重者鳃丝坏死，影响呼吸功能，导致病鱼死亡。