科技反哺畜牧业的时候到了

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我国畜牧业发展很快，给大家提供了丰富的肉蛋奶，不过在这个过程中也产生了很不好的问题，还有畜牧业自身的发展瓶颈，这些都依赖科技的进步来解决，科技不是实验室里的秘密，而是应该以造福社会为基本出发点，实时解决好现实出现的问题，这样才不会面对丰富的生活资源而感到愧疚

畜牧业是农业和农村经济的重要组成部分，关系到粮食**、食品**、节能减排、劳动力就业、国际贸易等国家经济政治的各个方面，是引领中国农业实现现代化和可持续发展的基础性和战略性产业。在过去的30多年中，我国畜牧业取得了举世瞩目的成就，在人均粮食占有量基本未变的情况下，肉、蛋、奶的人均占有量分别增加了5.3倍、10.6倍和20倍，**扭转了中国肉、蛋、奶、水产品严重短缺的局面。畜牧科技在畜牧业的发展中发挥着关键作用，据粗略测算，1980年以来，畜牧科技进步对中国畜牧业的贡献率达55%。中国当前畜牧业存在着一系列的突出问题，必须以畜牧科技为首要手段加以解决。

(1)生产效率低下

尽管与改革开放时相比，中国畜牧业的生产效率有了显著提升，但与发达国家相比，仍存在不小差距。以养猪业为例，中国平均每头母猪每年生产猪肉不到1000千克，美国超过1800千克，荷兰、丹麦近2400千克，中国养猪生产效率仅为美国的55%，荷兰、丹麦的42%。这种生产效率决定了我国畜禽产品的市场价格远远高于国外。加强畜禽遗传育种研究工作，**中国畜禽品种质量，改善繁殖性能，加强环境控制技术和养殖技术研究，并**饲养管理水平，是**畜牧业生产效率的必备手段。

(2)饲料资源严重短缺和粮食过剩的结构性矛盾突出

“人畜争粮”的矛盾已存在多年，随着中国人民对动物性食品数量和质量的需求，这一矛盾呈更加突出的趋势。虽然目前存在粮食过剩、库存量达的矛盾，但主要是由于我国粮食价格太高，非配额饲料粮进口过多所致。2015年，中国进口大豆8173万吨，进口玉米、大麦、高粱、玉米酒精糟及其可溶物等饲料原料超过4500万吨。此外优质牧草年缺口达4亿吨以上。利用生物技术、微生物发酵工程技术、饲料加工工艺技术等现代生物技术和饲料营养技术手段，**存量资源的利用效率，开发非粮饲料资源是解决饲料资源严重短缺，**目前玉米等粮食库存，缓解国家粮食**的根本出路。

(3)畜牧业造成的环境污染问题突出

当前，中国畜牧业的COD排放为1268.26万吨，占农业排放总量的95.8%、占全国COD排放总量的41.9%，超过工业污染，畜禽养殖排泄物和废弃物的环境污染问题已成为中国生态环境**的重要组成部分。畜禽养殖排泄物主要来自于饲料。建立中国饲料资源高效利用大数据平台，实施实时饲料配方技术，减少甲烷、二氧化碳等温室气体的排放，减少畜禽排泄物中氮、磷和重金属的含量，是减轻畜牧业环境污染的**技术途径。

(4)畜产品**问题依然突出

疾病的**防控是畜禽健康养殖的重要前提。中国畜牧业面临着老病仍在，新病不断，人畜共患病日趋严重的严峻形势，呈现出高发病率、高死亡率、药物残留普遍、经济效益低下的困难局面。“十二五”以来，在中国政府强有力的监管下，瘦肉精、三聚氰胺等非法添加物的使用得到了**控制。但饲料中抗生素促生长剂的过度使用和滥用问题依然严峻。据统计，目前饲料抗生素促生长剂用量已占抗生素总产量的50%以上。每年饲用抗生素消耗量达10万余吨。持续低水平饲喂抗生素导致细菌产生耐药性、畜产品药物残留、过敏中毒反应以及“三致”作用等危害日益**。饲料抗生素问题已成为中国目前**的动物性食品**问题。利用分子生物学技术、生物工程技术、发酵工程技术等研发畜禽生物制品，是解决畜禽疫病和饲料抗生素问题的根本技术途径。