有机铜在猪营养中的研究应用

2010/6/25 来源：互联网阅读：9341次

铜在体内的分布及生理作用

铜作为的必需微量元素之一，在体内含量每千克体重约为2~3毫克，铜大部分存在于肌肉和肝脏中。另外，铜在脑和心肌中也有一定的含量。铜主要以与蛋白质结合的形式存在，如肝铜蛋白、脑铜蛋白、心肌铜蛋白。肝脏对铜有一定的贮存和耐受功能，当日粮铜高于需要量时，肝铜的含量随日粮铜的量增加而升高；当日粮铜低于需要量时，肝铜含量变化并不大。新生仔的肝铜水平比成年高，以后肝铜逐渐**，直至一稳定水平（10~15毫克/千克脱脂干重）。

铜作为酶的组成成份，体内至少有14种酶含有铜，例如，铜锌超氧化物歧化酶（CuZnSOD）、血浆铜蓝蛋白、单胺氧化酶、细胞色素C氧化酶、尿酸氧化酶、氨基酸氧化酶、酪氨酸酶、赖氨酸氧化酶、卞胺氧化酶、二胺氧化酶、金属硫蛋白、抗坏血酸氧化酶、半乳糖酶、9位碳脱氢酶。一旦缺铜则会引起这些酶的活性**，出现一系列缺乏症，如皮肤和毛色减退，由于酪氨酸酶活性**导致此酶催化酪氨酸形成黑色素的能力下降，致使皮肤毛色减退；铜可维持铁的正常代谢，有利于血红蛋白的合成和红细胞的成熟；铜可

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