蛋鸭饲养管理技术
技术部提供
一、鸭场与设施要求
1、场址要求
鸭场周围500m内无其它禽类场、屠宰加工场；应远离交通主干道，距离居民聚集区500m以上；有利于动物卫生防疫和废弃物的无害化处理。
鸭舍附近有一定的水面，水深1m以上，水体清洁、无污染。鸭舍应有运动场，一端连接舍门，一端连接鸭滩（鸭上下水的地方）。鸭滩面积与运动场相似，其坡度呈20度～30度。
2、场内布局与设施要求
鸭场门口、禽舍入口设置消毒池。禽舍的门、窗等通风口或开口处及运动场、水池的四周应设防鸟、防虫和防鼠设施。饲养方式采用地面平养或网上平养。地面平养宜选择刨花、木屑、稻壳或秸秆作垫料。
3、卫生防疫要求
进鸭前必须对鸭舍及周围环境进行严格的**消毒，并对料槽、水槽消毒后用清水清洗，在日光下晒干备用。每周至少对鸭舍消毒2次，鸭舍周围每2～3周消毒1次。勤换垫料，保持舍内通风良好。
鸭场门口设消毒池或消毒间，进厂人员及车辆应严格进行消毒，消毒液定期更换。外来人员不应随意进入生产区。特定情况下，严格消毒穿戴隔离衣后方可进入。饲养人员进入鸭舍前应更换干净的工作服和工作鞋。舍内和水陆运动场至少每周消毒1次。
重大动物疫病按当地动物防疫监督部门制定的免疫程序做好免疫工作。 推荐免疫程序：1日龄注射雏鸭病毒性肝炎；8～14日龄注射，以后每4个月免疫一次；20日龄注射鸭瘟；60～90日龄注射鸭瘟和禽霍乱。
二、营养需要推荐量
表1 蛋鸭营养需要推荐量
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项 目 |
0～6周 |
7周～开产 |
产蛋期 |
|
代谢能，MJ/Kg |
11.7～12.1 |
10.0～11.0 |
11.4～11.8 |
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粗蛋白，% |
18.5～19.5 |
13.5～14.5 |
17.5～19.0 |
|
蛋氨酸＋胱氨酸，% |
0.7 |
0.6 |
0.75 |
|
赖氨酸，% |
1.1 |
0.7 |
1.0 |
|
钙，% |
0.9～1.0 |
0.8～1.0 |
3.0～3.5 |
|
磷，% |
0.65 |
0.65 |
0.72 |
|
Nacl，% |
0.3 |
0.3 |
0.3～0.4 |
表2 蛋鸭维生素需要推荐量
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营养成分 |
0～6周 |
7周～开产 |
产蛋期 |
|
维生素A，IU |
8250 |
8250 |
11250 |
|
维生素D，IU |
600 |
600 |
1200 |
|
维生素E，IU |
15.0 |
15.0 |
37.5 |
|
维生素K，mg |
3.0 |
3.0 |
3.0 |
|
维生素B1，mg |
3.9 |
3.9 |
2.6 |
|
维生素B2，mg |
6.0 |
6.0 |
6.5 |
|
泛酸，mg |
9.6 |
9.6 |
13.0 |
|
烟酸，mg |
60 |
60 |
52 |
|
吡哆酸，mg |
2.9 |
2.9 |
2.9 |
|
维生素B12，mg |
0.020 |
0.020 |
0.013 |
|
胆碱，mg |
1690 |
1430 |
1690 |
|
生物素，mg |
0.10 |
0.10 |
0.10 |
|
叶酸，mg |
1.3 |
1.3 |
0.65 |
表3 蛋鸭微量元素推荐量
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营养成分 |
0～6周 |
7周～开产 |
产蛋期 |
|
锰，% |
47 |
47 |
60 |
|
锌，% |
62 |
62 |
72 |
|
铁，% |
96 |
96 |
72 |
|
铜，% |
12 |
12 |
10 |
|
碘，% |
0.48 |
0.48 |
0.48 |
|
硒，% |
0.15 |
0.12 |
0.12 |
三、 育雏期（0～6周）饲养管理
1 进雏
雏鸭应来自检疫合格的种鸭场的健康雏鸭。应选按时出壳，眼突有神，喙爪光泽，绒毛蓬松，卵黄吸收良好，手握有力，活泼喜动的雏鸭。
2 雏鸭饲养
“开水”，雏鸭**次饮水称为“开水”。雏鸭干毛，打转，有三分之一小鸭伸长头颈，形似觅食状，**“开水”。
“开食”应在开水后半**内进行。开食应选用蛋雏鸭专用开食料，撒在塑料布或草席、竹席上，应一边轻撒料，一边温和调教让鸭啄食。
饲喂次数 (1～7)日龄，每天喂6次，其中白天4次，晚上2次；(7～21)日龄，每天5次，以后可逐渐减少次数。饲喂时应分批分群，每群250只为宜。饲喂原则为“由精到粗，由熟到生，由软到硬，由少到多”。
3、雏鸭管理
温度：在鸭子休息时及夜间，鸭舍内鸭背高处的温度应达到：第1日龄32℃，(2～7)日龄31℃～28℃，(8～14)日龄28℃～25℃，15日龄以后保持在25℃～20℃。白天及鸭子活动时舍内温度可低2℃～3℃。应特别注意阴雨天及夜间的保温工作，注意空气流畅，干燥无贼风。但是，温度计上的温度仅供参考，雏鸭的表现才是最客观的。雏鸭在没有干扰的情况下，应该是很放松的均匀分散在床铺上，四肢伸展。如果雏鸭站立、聚堆，说明温度不合适或雏鸭有病。一般户认为，雏鸭在温度低的情况下会聚堆，看见雏鸭聚堆就给鸭舍加温。这样做有时是错误的，因为在温度过高的情况雏鸭也会聚堆，这时雏鸭会远离热源、向有风处、凉爽处、墙壁周围聚堆；而温度低时的聚堆是趋向热源。仔细观察，二者不难区别。雏鸭聚堆时，应及时分开，防止底部雏鸭“出汗”影响生长。
湿度：（1～14）日龄相对湿度宜为65%～75%，14日龄后相对湿度60%～65%。育雏前期的湿度应该高一些为好，合适的湿度会平衡雏鸭的饮水量，不出现暴饮和脱水现象，对健康发育有利。合适的湿度也会**地保持呼吸道黏膜的完整性，减少大肠杆菌和支原体的发病率
通风：育雏早期为了保暖，门窗均封得很严，随着个体生长，密度的增大，分泌物、排泄物的增多，羽毛、皮屑的脱落，舍内的空气极为污浊，应适时通风。
密度：(1～7)日龄25～30只/ m2，(7～14)日龄20～25只/ m2，(15～28)日龄15～20只/ m2。 夏季适当**，冬季适当增加。
光照：（1～3）日龄24h，4日龄以后每天减少0.5h，直至自然光照。
运动与戏水：5日龄后雏鸭可以调教下水，分批分时将雏鸭慢慢赶入浅水中活动3min～5min，然后在无风的太阳下运动。每天1次～2次，一周后增加到3次～4次，每次5min～10min，以后逐渐延长时间。水温以不低于15℃为宜。下水时如果发现雏鸭发抖，应立即停止，并烘干羽毛。7日龄后在鸭舍内外温差低于5℃时，需运动20min左右。
四、 育成期（7～16周）饲养管理
1、育雏料过渡到育成料宜5d，替换比例一般每天为20%左右。喂料应遵循少喂勤添、定时定量、控制总量的原则。
2、蛋鸭进入育成期后应及时淘汰病弱伤残鸭。
3、蛋鸭育成期只利用自然光照，通宵以弱光照明。光照强度在3Lux～5Lux之间。
4、必须培育出体重达标并且体重均匀的鸭群。育成期间每周末应称重一次，称重鸭只的比例是该批蛋鸭的5%，一般不少于60只。
一般户对育雏期和产蛋期的鸭群在营养、、管理和疾病预防上比较关注，但是对育成期大都不太重视。育成期是整个蛋鸭饲养过程中第二个重要时期，同时，又是经常被忽视的一个阶段。因为进入育成期，鸭子不像育雏期那样娇嫩、体质比较强壮、不容易感染疾病，加之不承担生产任务，所以人们放松了这一阶段的工作。要想培育出高产蛋鸭群，必须重视育成期的培育。
鸭群体重必须均匀。体重均匀度应该不低于85%，**能达到88—90%，**不能低于标准体重。特别在炎热的夏季，开产前往往达不到标准体重。如果低于标准体重就不能加光、不能换料。
鸭群体型必须均匀 在获得良好体重均匀度的情况下，还需要群体体型均匀。不然，虽然体重达标了，但体型过小的鸭会出现难产、脱肛、啄肛和产小蛋现象。
鸭群性成熟必须一致 鸭群只有性成熟同步进行，产蛋高峰才上得快，才能有**的产蛋高峰期，并且产蛋高峰维持时间长。否则，光照控制、调整都难以进行。在育成期达到了体重均匀、体型均匀和性成熟一致，鸭群才会有理想的生产成绩，产蛋高峰上升快，高峰期产蛋率高，产蛋高峰期维持时间长，产蛋期死淘率低，下架体重大。
5、育成期要做好高致病性、鸭瘟的免疫工作，按时监测的抗体水平，根据监测结果及时接种，保持鸭群的良好免疫水平，增强其抵抗力。
6、每天观察项目：鸭群活动、呼吸及粪便形态、分布情况，了解饮水、采食是否正常。发现病鸭后送检，查明原因，及时处理。
五、产蛋期(17～72周)饲养管理
1、根据蛋鸭品种的不同，适时掌握开产期。开产前应驱虫。
2、从产蛋初期（100～120日龄）开始，根据产蛋率上升的趋势，不断增加营养，**粗蛋白水平，并适当增加饲喂餐数。白天喂3次，夜间9～10点增喂1次。从产蛋率达到60%起应供给蛋鸭高峰期配合。应掌握过度时间，一般以5d为宜，每天替换比例为20%。每只鸭日采食量控制在150g以下。采用自由饮水，并**饮水清洁卫生。
3、做好夏季防暑降温，冬季防寒保暖。室内相对湿度宜为60%～65%。根据蛋鸭品种和鸭舍面积合理确定饲养密度。一般情况下8～9只/ m2。喂食、下水运动、照明等日常管理活动应保持稳定。
4、改自然光照为人工补充光照。日平均光照时间应逐渐增加，不少于14h，增加人工光照时每次增加1h，每隔7d增加1次，直到每天光照时间达到16h～17h。光照时间稳定后，不得随意增减。通宵以弱光照明，弱光强度为3Lux～5Lux。
5、产蛋期按规定做好消毒防疫和免疫抗体监测工作，及时挑选出停产鸭、低产鸭、残次鸭。严格按规范要求使用和药物，严禁添加苏丹红等禁用和，确保产品质量**。（食品动物禁用的及其它化合物清单见表）
6、春秋季节各驱虫1次，包括蛔虫、鸭虱等。
7、产蛋期各阶段的管理
产蛋前期的管理 产蛋初期产蛋率逐步上升，蛋重逐渐增大，鸭体还处在生长时期。此时要注意观察产蛋率、蛋重、体重的变化情况，及时调整营养水平，防止难产，体重保持不变或稍有增加，促进产蛋率**升到高峰，蛋重达到标准。
产蛋中期的任务是保持长期高产稳产。此期要**营养充足全面供应，体重要保持不变，决不能减少。否则，营养供应不足，体重下降，或者产蛋率、蛋重下降，将影响产蛋高峰持续时间。
产蛋后期的任务是延缓产蛋率的下降速度，**蛋壳质量。此期产蛋率下降，的能量和蛋白水平要根据蛋重、产蛋率、体重适当调整或减少。产蛋后期蛋壳质量下降，发现蛋型变长、蛋壳变薄、蛋白变稀或有沙点，要及时查明原因，调整钙磷比例。可补喂优质鱼肝油，增加优质贝壳的用量。
8、夏季、冬季的管理
夏季天气高温炎热，对鸭群的影响极其严重。蛋鸭在5－27℃可维持正常产蛋，适宜的产蛋温度是13－20℃。当鸭舍环境温度高于27℃时，鸭群常出现以下变化：一是体温升高，代谢缓慢，采食量减少，饮水量增加;二是由于鸭群的饮水量增大，粪便变稀，不便于管理;三是机体内分泌减少，蛋鸭产蛋量下降，甚至停产，并且蛋的品质差，蛋重减少，软壳蛋、破壳蛋增多，蛋壳变薄、色泽变浅;四是鸭群感到不适，张口呼吸，如时间拖长，可诱发呼吸道疾病。为了克服这些不利因素，更好地发挥生产性能，**经济效益，现就高温季节缓解鸭群热应激的相关措施介绍如下：
⑴改进鸭舍环境，加强通风降温 。
加强室内通风 根据舍内空间大小，均匀合理地设置一定数量的风扇。清除鸭舍前后杂草，便于前后通风。
减少太阳的热辐射 鸭舍屋顶涂白可使舍温**8℃-9℃；用麦秸或茅草覆盖屋顶，也可以收到**的效果。此外在鸭舍周围种植高大的落叶乔木、空地栽植草皮，可**地防止地面反射热进入鸭舍；在鸭舍的朝阳面搭凉棚、种植爬蔓植物遮荫，也可**室内温度。
⑵调整配方，改变加料程序。
调整饲喂方法 饲喂时间要改在早晚凉爽时多给料，勤给料，要做好的调配，注意增强适口性，刺激鸭的食欲，让其多采食，但要注意避免料槽积存湿料，以免发霉变质。
调整日粮营养水平 高温会造鸭的采食减少，摄入营养不足，要**日粮营养水平以弥补营养不足。①**日粮能量。可以在日粮中加1－2%左右的植物油脂。②**优质蛋白质或氨基酸水平。因采食量**10%～15%，日粮蛋白质摄入减少，蛋重**，产蛋减少，所以要补充优质蛋白质，保持日粮平衡。适当添加氨基酸，尤其是蛋氨酸和赖氨酸。③增加维生素、矿物质供给。夏秋季节，若中的维生素E超过100ppm，蛋鸭的抗病力将有很大**；在室温30-34℃时，在每公斤中加入维生素C500毫克，既能缓解热应激，增加采食量，并**产蛋率12%，也可在饮水中适量加入维生素C（200毫克/公斤）或0.1%的小苏打，以改善只的心血管代谢，增强机体对高温的适应能力；添加电解质和适当补充钙、磷等矿物质，可增强蛋鸭的抵抗力和免疫力，有利于产蛋上高峰或延长产蛋高峰期，**破蛋率和料蛋比。
⑶**充足饮水，调控饮水温度，**水上运动
夏季鸭群饮水量**增加，一般为采食量的3～5倍。因此，要**全天足量供应新鲜、清凉、卫生的饮水，并增加给水次数，水温以10～13℃为宜。养鸭户每日还要做好水槽或饮水器的清洗消毒，严防饮水变质。早放鸭，晚关鸭，水上活动场的水面要保持一定的深度，以利于鸭子戏水降温。
冬季天气寒冷，可适当**蛋白水平，增加能量水平。圈舍由于水气凝结，湿度增大，要注意通风除湿，保持圈舍干燥。有时凝结水滴在鸭子身上不能及时晾干，造成“湿毛”，鸭子不愿下水，严重的下水后“沉水”，鸭体湿冷，如能量供应不上将严重影响产蛋。
9、定时集蛋，集蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大蛋、特小蛋单独存放。
10、及时处理废弃物 鸭舍清理出的垫料和粪便应进行无害化处理；对病死肉尸应焚烧或深埋，严禁出售或随意丢弃，以防传播疾病。
六、做好档案记录
建立生产记录档案，包括进雏日期、雏鸭数量及鸭舍编号、饲养员；每日的生产记录包括日期、日龄、存栏数、产蛋数、温度、湿度、免疫记录、用药记录、消毒记录、喂料量、鸭群健康状况、死亡数、死亡原因。记录应保存两年以上。
