皖西白鹅的产地在哪里？生产性能如何？

一、产地与分布

中心产区位于安徽省西部丘陵山区和河南省固始一带，主要分布皖西的霍丘、寿县、六安、肥西、舒城、长丰等地以及河南的固始等地。 数量：1981年产区饲养量达480多万只，占总数的83%分布在皖西地区。

二、外貌特征

皖西白鹅体型中等，体态高昂，气质英武，颈长呈弓形，胸深广，背宽平。全身羽毛洁白，头顶肉瘤呈橘黄色，圆而光滑无皱褶，喙橘黄色，喙端色较淡，虹彩灰蓝色，胫、蹼均为橘红色，爪白色，约6%的鹅颌下带有咽袋。少数个体头颈后部有球形羽束，即顶心毛。公鹅肉瘤大而突出，颈粗长有力，母鹅颈较细短，腹部轻微下垂。皖西白鹅的类型有：有咽袋腹皱褶多，有咽袋腹皱褶少，无咽袋有腹皱褶，无咽袋无腹皱褶等。

三、生产性能

①产蛋性能

产蛋多集中在1月及4月。1月份开产**期蛋的母鹅占61%;4月份开产第二期蛋的母鹅占65%。因此，3月、5月分别为一、二期鹅的出雏高峰，可见皖西白鹅繁殖季节性强，时间集中。一般母鹅年产两期蛋，年产蛋量25枚左右，约3%―4%的母鹅可年产蛋30―50枚，群众称之为“常蛋鹅”。平均蛋重142克，蛋壳白色，蛋形指数1.47。

②生长速度与产肉、产绒性能

初生重90克左右，30日龄仔鹅体重可达1500克以上，60日龄达3000―3500克，90日龄达4500克左右，成年公鹅体重6120克，母鹅5560克。8月龄放牧饲养且不催肥的鹅，其半净膛率和全净膛率分别为79.0%和72.8%。皖西白鹅羽绒质量好，尤其以绒毛的绒朵大而著称。平均每只鹅产羽毛349克，其中羽绒量40―50克

肉质好，制作“烤鹅”和“腊鹅”，鲜嫩可口，风味独特，尤以鹅掌**人们青睐。

鹅皮可鞣制裘皮，柔软蓬松，保暖性好。每平方米重量仅有700克左右，是制作服装、工艺品等的好材料。

③繁殖性能

繁殖快，适应性强，耐寒耐热，抗病力强

母鹅开产日龄一般为6月龄，但当地习惯早春孵化，人为将开产期控制到9―10月龄。公母配种比例1：4―5。种蛋受精率平均为88.7%。受精蛋孵化率为91.1%，健雏率97.0%。平均30日龄仔鹅成活率高达96.8%。母鹅就巢性强，一般年产两期蛋，每产一期，就巢一次，有就巢性的母鹅占98.9%，其中一年就巢再次的占92.1%。公鹅利用年限3―4年或更长，母鹅4―5年，优良者可利用7―8年。

四、养殖优势

皖西白鹅为安徽省优良地方鹅种，该品种具有体型大、早期生长发育快、抗病力强、耐粗饲、耗料少、屠宰率高、肉质好，特别是产毛量高、羽绒蓬松质佳等特点，在国际市场上享有盛誉。是我国优良鹅种之一，缺点是产蛋量较少。