戴云山羊

戴云山羊属中小型肉用山羊，产于福建省戴云山脉。戴云山羊长期生长在中高海拔山区，耐高温、高湿、粗饲，雨中仍可放牧;在山高陡坡，草质低劣的环境下，仍可正常生长。该品种羊体型虽小，但适应性强，产肉性能好，皮薄细嫩，膻味轻，是福建省山区的优良羊种。

戴云山羊外貌特征

戴云山羊毛色以全黑为主，亦有少数为褐色。体质结实，四肢健壮。头狭长、呈三角形，两耳直立。公羊有须、有角，角较粗大，向后侧弯曲。少数羊颌下有两个肉垂。背腰平直，体躯前低后高，尻倾斜。尾短小、上翘。

戴云山羊产地分布

戴云山羊原产于福建省戴云山脉，中心产区为福建省惠安县、德化县、尤溪县和大田县，仙游、泉州、安溪、永春、龙岩、漳平、永安等县、市也有分布。

戴云山脉横贯福建省中部，主峰坐落于德化县，**海拔1856m。主产区地势由北向东南沿海方向延伸。属中亚热带气候区，年平均气温16～21℃，7月份**气温38.6℃，1月份**气温-6.3℃;无霜期280～320天。年降水量1000～1514mm，降水集中在5～9月份。境内水源充足，土质肥沃，以红壤土、水稻土为主。农作物以稻谷、甘薯、花生、大豆为主，饲料作物主要是杂交玉米。山羊主要的放牧地是农田间隙的边角草地、疏林草地及荒山荒坡等。

戴云山羊品种来源

戴云山羊形成历史悠久。明嘉靖庚寅年《惠安县志》记载：“羊喜群。以瘦为病，畏霜，晚出早归。邑濒海，多旷土，无虎、豹之害，畜羊多。冬草食之，壮实，贩入他郡为多”。又据明嘉靖年间《安溪县志》记载：“……首角蹄枝，其齿有下无上，尾秃，羊黑白二种，在闽中多黑。……秋冬晚出，尤善群，每成群，以一雄为主，举群斥之，今俗所谓‘压群’是也……”可见300多年前，惠安、安溪一带普遍养羊，且对羊种及习性进行了细致观察。经过群众长期精心选育逐步形成这一优良地方品种。

戴云山羊品种性能

产肉性能

经过短期肥育的戴云山羊周岁羊屠宰性能测定结果见表2。其肌肉主要化学成分为粗蛋白20.5%，粗脂肪4.52%，粗灰分0.97%，热量6.76MJ/kg。

繁殖性能

戴云山羊性成熟年龄公羊4.5月龄，母羊6.2月龄;初配年龄公羊6.7月龄，母羊7.9月龄。母羊发情周期19.9天，妊娠期149.2天，产羔率200%。初生重公羔1.1kg，母羔1.0kg;断奶重公羔6.7kg，母羔6.1kg。羔羊断奶成活率91.8%。

戴云山羊品种利用

采用保护区和保种场保护。2006年在尤溪县建立了戴云山羊保种场，在德化县建立了保护区，并采取了品种调查登记、选种选配等本品种选育措施。