洪山鸡

洪山鸡

洪山鸡属肉蛋兼用的“三黄”鸡种，原产于湖北省大洪山山脉北麓随州市随县洪山镇，由此命名为“洪山鸡”，邻近的双河镇、长岗镇、环潭镇、三里岗镇等都有饲养。洪山鸡在港澳市场享有较高的声誉。

洪山鸡形态特征

洪山鸡结构匀称，体型紧凑，胸部比较丰满。头部宽而较短，颈长短适中，以单冠居多，复冠约占5%，冠与肉垂鲜红，耳孔周围白色，虹彩多呈红色，少数为深红色，胫部无羽，四趾。洪山鸡早期鸡羽色较深，随着鸡龄增长，羽色逐渐变为浅黄色。从体型外貌上可分为“三黄一翘”和“三黄一垂”两个类型。

“三黄一翘”型为黄羽、黄喙、黄胫，尾羽上翘，公鸡颈羽金黄微红色，瑶羽黑色，母鸡主尾羽亦为黑色，体态直立，体型呈方形，全身羽毛紧凑，产蛋性能良好，约占洪山鸡的40%。“三黄一垂”亦为黄羽、黄喙、黄胫，而尾羽下垂。公母鸡全身羽毛均为黄色，公鸡瑶羽不发达，母鸡主尾羽羽干纤细，均呈下垂状，仅尾部左右各有1至2根伸出于两侧，整个尾羽似佛手，俗称“狮子尾”，体型椭圆，羽毛较疏松，肉质细嫩，约占洪山鸡的60%。“三黄一翘”类型比“三黄一垂”型的体重大23至33%，而且体躯较宽，胫部亦较长。

洪山鸡产地和分布

洪山鸡原产地为湖北省随州市曾都区和襄樊市。中心产区在曾都区的洪山镇和枣阳市的清潭镇。主要分布于曾都区的洪山镇、长岗镇、环潭镇、三里岗镇及枣阳市的清潭镇、平岭镇等地。

曾都区境内山脉纵横、丘陵起伏、沟渠交错，平均海拔135～200m，年平均气温15.6℃，**气温39.2℃，**气温-8.3℃;无霜期212天。年降水量890～1200mm，年平均日照时数1846～1877h。产区四季分明，属亚热带季风气候。农作物主要有水稻、小麦、油菜及豆类、薯类等。

洪山鸡生产性能

洪山鸡生长速度较慢。公鸡平均开啼日龄为95至105天，母鸡平均开产日龄180天。就两个类型比较而言，60日龄体重“三黄一翘”型比“三黄一垂”型约高66至69%。洪山鸡“三黄一翘”型年均产蛋140枚。洪山鸡“三黄一垂”型年均产蛋98枚。个体间产蛋差异达一倍以上。“三黄一翘”型比“三黄一垂”型产蛋量高40%左右。

洪山鸡蛋重平均为48克左右，“三黄一翘”型较“三黄一垂”型略大。蛋壳坚实，表面光滑，呈椭圆形，蛋壳较厚，壳色以白色较多，也有浅褐色的。蛋的组成比例，蛋白占57%，蛋黄占32%，蛋壳占11%。洪山鸡就巢性一般。

洪山鸡品种形成

洪山鸡饲养历史悠久，距今已有近200年的历史。由当地农民根据羽毛、喙、胫均为黄色的表型性状，进行长期选择培育而成，称为“三黄鸡”。20世纪50年代中期定名为“洪山鸡”。

洪山鸡品种利用

采用保护区和保种场保护。随州市同星畜牧公司种鸡场承担保种任务。保护区包括产地曾都区洪山、长岗、环潭、三里岗等乡(镇)。洪山鸡1985年收录于《湖北省家畜家禽品种志》。

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