鲁西斗鸡

鲁西斗鸡，古称唆鸡，俗称咬鸡，是我国特有的观赏型珍贵鸡种。其体态雄健，身似鸵鸟，肌肉发达，动作敏捷，生性善斗，厮头时嘴咬、爪蹬、翅打并用，具有宁死不屈的性格。据史料记载，菏泽地区的斗鸡已有二千三百年的历史。

鲁西斗鸡形态特征

鲁西斗鸡体型呈半梭型，头小，头皮薄而坚。脸狭长，毛细。冠呈瘤状，肉垂已不**。喙短粗呈弧形。眼大，眼窝深，水彩为水白眼和豆绿眼，耳叶短小，斗鸡羽色种类较多，主要有黑色、红色和白色。胫呈肉色，无胫羽。四趾间距离宽，鸡冠有仙鹤顶和泰山顶两种。仙鹤顶又称花冠，泰山顶又称平冠。花冠又分大花冠，小花冠，肘花冠，三道梁冠，泥鳅冠，麦穗花冠等等。平冠又分大平冠，小平冠，疙瘩冠，柿饼冠。

鲁西斗鸡体型高大，呈半菱形，体质健壮，肌肉丰满。体质紧凑结实。成年斗鸡具有“鹰嘴、鹅颈、高腿、鸵鸟身”的特征。头小，头皮薄而坚。脸狭长，毛细。喙呈黄色或玉白色，以黄色居多，短粗，呈弧形。冠呈瘤状，有“仙鹤顶”和“泰山顶”两种，以“仙鹤顶”为佳。肉垂已不**。眼大，眼窝深，有水白眼和豆绿眼之分。耳叶短小，呈红色。虹彩呈橘黄色。皮肤呈白色，裸露处呈红色。胫呈黄色或水白色，以黄色居多。四趾，趾间距离宽。羽色种类较多，主要有黑色、红色和白色，还有紫羽和花羽等。黑羽斗鸡羽毛有光泽、似黑缎，腹部羽毛呈白色;红羽斗鸡羽毛呈枣红色;白色斗鸡全身毛色纯白，无杂色羽。

公鸡胸肌发达，颈长腿高，尾羽高翘，体态英俊威武;黑羽公鸡尾部有2~3根白镰羽，红羽公鸡镰羽全黑或有白斑。母鸡腰背部平直，后腹部“蛋包”突出且**，黑羽母鸡头顶部有白色羽点，似雪花状，俗称“雪花顶”;红羽母鸡尾羽带有豆红色。雏鸡绒毛主要有黑、黄、麻、白等色。

鲁西斗鸡产地和分布

鲁西斗鸡原产地及中心产区为山东省西南部的菏泽、鄄城、曹县、成武等市(县)。

原产地地处山东省的西南部，与江苏、河南、安徽三省接壤，属中部平原地区，平均海拔40m。年平均气温13.5～14℃，无霜期209天;年降水量600～800mm，相对湿度68%～72%;年平均日照时数2496h。属暖温带大陆性气候。农作物主要有小麦、玉米、花生及薯类等。

鲁西斗鸡生产性能

产肉性能

生长速度，公母鸡初生重均为44.5g，至6月龄公鸡达2552.8g，母鸡达2106.8g。　屠宰率：全净膛率公、母鸡分别为78.9%和77.6%

产蛋性能

斗鸡开产日龄较晚，一般200-250天，年产蛋48枚，最多60枚，蛋重50-75g，蛋呈暗红色较厚，质地细密，不易破碎。

繁殖性能

公母比例1：4-5，公鸡利用年限3-5年母鸡2-3年，就巢性每年一次，持续15-30天。

鲁西斗鸡品种形成

据史料记载，鲁西斗鸡有2000多年的饲养历史，其形成与当地群众嗜好玩斗鸡的习俗有密切关系。《史记》和《汉书》上多处记载有关“斗鸡、走狗”之事。公元前770年春秋战国时期，鲁季平与昭伯因斗鸡而得罪鲁昭公，竟打起架来。据山东《成武县志》记载：斗鸡台在文亭山后，周鳌王三年(公元前679)，齐桓公以宋背北杏之会，曾搂诸侯伐宋，单伯会之，取成于宋北境时，斗鸡其上。可见当时玩斗鸡已颇盛行。明高启(1336—1374)著有《书博鸡则者事》，至今成武县仍留有斗鸡台。

鲁西斗鸡品种利用

20世纪80年代，鄄城县畜牧局家畜改良站成立鲁西斗鸡保种场，2002年10月经农业部批准建立“山东省中国斗鸡原种场”，保种核心群有8个品系，约3000只鸡。鲁西斗鸡1989年收录于《中国畜禽品种志》，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。

经过长期的不断选育，形成了鲁西斗鸡体型大、肌肉发达、斗性强的特点。按体重大小分为三种类型：体重4000g左右的为小型，体重5000g左右的为中型，体重6000g左右的为大型。毛色有青、红、紫、白、皂、芦花六种。

鲁西斗鸡是优良斗鸡品种之一，具有体型大、肌肉发达、斗性强等特点。该品种除具较高的观赏价值外，还是地方肉鸡的良好育种素材。目前，应加强现有鸡群的系统选育，保持斗鸡的特性，公鸡要选留具有“鸵鸟身、鹰嘴、高腿、鹅颈”特点的个体;母鸡除要求具本品种特征外，还要求后裆宽。在繁育过程中要保持适宜的群体数量，根据用途建立繁育体系。

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