如何避免猪市暴涨暴跌 “猪贱伤农、猪贵伤民”

近年来，生猪及猪肉价格出现暴涨暴跌，给生猪养殖户及加工企业带来了不利影响。有业内人士认为，为避免生猪价格异常波动、促进生猪养殖业健康发展，应从市场预警体系建设、扶持规模养殖、发展精深加工等方面采取**措施。

　　多因素致猪肉价格波动

　　笔者从有关部门了解到，我国生猪行情在2011年达到历史**位之后，2012年春节至6月中旬，猪肉价格连续走低。在4个多月中，猪肉价格从年初每斤9元下跌到6月初的每斤7元，跌幅达两元。

　　有关企业负责人介绍，导致2012年上半年猪肉价格持续下滑的原因主要有四方面。一是去年生猪养殖利润较高，**了各地养殖户的补栏积极性，各大型养殖企业也扩大了产能。二是生猪均重增加。从去年下半年开始，全国多数地区生猪出栏平均重量都有不同程度的增加，华中、西南区域表现特别**。三是从国内外宏观经济来看，出口不畅、经济增长乏力、通货膨胀压力持续存在、企业利润下滑、居民收入增长困难等因素，影响了今年的经济增长，进而影响了猪肉的消费。四是为平抑肉价上涨、减缓CPI上涨压力，国家于2011年从国外大量进口冻猪肉和冻猪杂。大量的进口在一定程度上增加了猪肉供应量，也拉低了国内猪肉价格。

　　经国家有关部门调控后，近期生猪和猪肉价格小幅回升。据商务部监测，6月中旬，猪肉批发价格比之前上涨0.7%。

　　因受多种因素影响，今年下半年，在不同的时段，我国生猪价格或升或降，将出现不同的情况。一是今年初，全国范围内发生了较严重的仔猪腹泻疫情，导致对应的6月份～8月份的生猪出栏量将减少，预计7月～9月，全国猪肉价格将上涨，但均价难以突破每公斤17.5元。二是今年3月份以后，母猪产能及仔猪存活率均较正常，外加母猪存栏基数也在增加，对应9月之后的生猪出栏量将增加，所以，预计9月后的猪肉价格会再度下滑。三是明年春节为2013年2月10日，预计今年12月还达不到腊肉制作高峰期，且行情走势还受天气影响。预计在今年12月份，生猪价格可能会小幅上涨。