白壳蛋鸡的品种最常见的就是北京白鸡和海兰白鸡两种。
1、海兰白鸡海兰白鸡是美国海兰国际公司培育的。现有二个白壳蛋鸡配套系： 海兰 W-36 和海兰 W-77。其特点是体型小、性情温顺、耗料少、抗病力强、产 蛋多、脱肛及啄羽的发病率低。海兰 W-36 白壳蛋鸡的主要生产性能指标是：育 成期成活率 97-98%，0-18 周耗料量 5.66 千克；达 50%产蛋率日龄 155 天，高 峰产蛋率 93-94%，入舍鸡 80 周龄产蛋数 330-339 枚，产蛋期成活率 96%，料 蛋比 1.99：1。
2、北京白鸡北京白鸡是北京市种禽公司在引进国外鸡种的基础上选育成的优良 蛋用型鸡。它具有体型小、耗料少、产蛋多、适应性强、遗传稳定等特点。目前， 配套系是北京白鸡 938，是根据羽速鉴别雌雄。其主要生产性能指标是：0-20 周龄成活率 94-98%，21-72 周龄成活率 90-93%，72 周饲养日产蛋数 300 枚， 平均蛋重 59.42 克，料蛋比 2.23-2.32:1。
