张悟本，是“冤”妇还是“快男”？

    养生张悟本，堪比窦娥冤

    在大蒜涨价后，最近绿豆又涨，搞不清原因。正巧有个讲养生的张悟本，总是讲绿豆养生，于是，有人把涨价的板子打在张悟本的屁股上，甚至有人怀疑张悟本宣传绿豆养生，是因为他有绿豆基地。讲养生讲出了麻烦，张悟本堪比窦娥，养生专家成了“冤”妇。

    绿豆涨价原因已经有许多人论述，我不再赘述，从根本上说是供求关系造成的。上年欠收，出口增长是主因，游资囤积本来是常态，但是起到了助推的作用，张悟本的作用最为甚微，但是他在媒体曝光率高，于是公众把涨价的帽子安在了他头上。

    比张悟本的绿豆养生还令我佩服的是某些国人的想象力，如果张悟本如此“轻易”成功地炒作绿豆，那么，张六本、张七本、张八本就完全可以成功炒作红枣、银耳、莲子、枸杞、百合等。如此这般就能操控市场是不是太容易了？这是完全不可能的！

    无论怎样，农民和经销商朋友应该感谢他，由于农副产品绝大多数没有品牌，定价权没有掌控在农民和农业产业化企业的手里，涨价不易。无论是早些时的大蒜涨价还是最近的绿豆涨价，应该促使农副产品行业、农业产业化企业深入思考一些问题：如何自己的命运自己掌控，如何提升农副产品价值、做品牌。

    农副产品该涨不涨也不对

    几乎没有人喜欢和支持涨价的，但是在绿豆等农副产品上，我是支持适当涨价的。

    一是，农副产品适当涨价，有利于农民的富裕。众所周知，我国农副产品价格通常是被压低了的，动不动以牺牲农民的利益换取市场和物价的稳定、甚至是国家的稳定。因此，农民朋友应该富裕必须富裕，因为没有农民的富裕就没有中国未来经济的良性发展；

    二是，在全民保健意识和保健需求空前高涨的情况下，适当涨价，会让绿豆等功能性食品回归它应有的价值，会使国人对像绿豆这样的天然、**的保健食品更加重视和珍惜。

    生活水平越高，消费者的营养保健意识就越强，对有营养的原来不太关注的非主粮产品就越重视。同时，非主粮产品的涨价对普通百姓的生活影响不大，不会引发大宗粮食产品价格的大幅动荡；

    三是适当涨价，有利于农副产品拉开档次，递次升级，走向价值化、品质化和品牌化。

    我们知道，农副产品的品牌化水平非常低，绝大部分产品只有价格、产地和等级，没有品牌。在信息不对称的情况下，产地和等级不易识别，于是市场竞争变成了价格竞争，价格竞争往往又演变成了劣币逐良币，这对农民、农业和农村经济发展是一种恶性伤害。

    做品牌，适当提价，使市场竞争在品质、价值的层面上的竞争成为可能，从而将农副产品市场引上健康发展轨道。

    农副产品只有价格没有品牌，太变态

    当今时代，是一个品牌争雄、品牌制胜的时代。从饮料到电器，从服装到手机，从洗发水到领洁剂，几乎没有一个产品不去包装没有品牌地在市场上裸奔，几乎没有一个品类不成为大企业大品牌的必争之地。可是，也许你万万没有想到，我们天天消费的粮食、水果、蔬菜、鲜肉、海鲜、禽蛋和众多调料等农副产品，只有价格没有品牌，这是极为不正常的。

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   没有品牌，农副产品只有一个价格识别，不同产地不同品质的产品看起来全一样，生产者没有定价权，不能主宰自己的命运，价格在市场中大起大落。就像绿豆涨价，价格到底是谁操纵的，是谁炒作的搞不清。

    因此，农副产品要**改变被动局面，学会做品牌，做自己价格的主人！

    张悟本成养生界“快男”，农副产品做品牌有何难？！

    一个人、一个讲座、一本书（《把吃出来的病吃回去》），让张悟本一举成为养生界的“快男”。这个现象至少说明两个问题：

    **，保健养生回归日常生活，成为趋势。百姓的保健养生开始回归到日常生活中。在生活中注重养生已经成为全国人民的需求，所以张悟本的吃出健康的理念暗合了这个趋势，因而大受欢迎。也因此，未来，绿色、健康，最为**的有一定保健养生功能的常规食品（绿豆就是其中之一）将持续受到追捧，这给农副产品产业化、品牌化提供了机会；

    第二，非中医世家的张悟本成能够成为养生界“快男”，农副产品做品牌又有何难？！农副产品做品牌，完全可以从张悟本的火爆中得到借鉴。比如，一个产品的热销，主要不是产品改变了多少，而是首先改变了人的认知。是张悟本的理论让原来不起眼的绿豆值钱起来。再比如，要对消费者做出消费示范和引导，消费方式要简单易学。

    种种市场信息表明，未来1－3年，在农副产品市场中品牌革命即将兴起：

    中国**的国字号粮食加工及出口企业中粮集团进军全产业链，接连推出“福临门”品牌大米；娃哈哈新推出高原方便食品“杏仁青稞粥”火热上市；宏状元“粥”餐厅连锁店开遍全国，安徽五福碗粥也日渐火爆；还有与福来合作的众多客户，也出自农业产业化企业。比如中国**的苹果外销企业华圣果业，开始打自己的品牌做内销市场；还有张仲景大厨房创新品类，推出仲景香菇酱，悄然畅销，现在开始建设中国**的香菇深加工产业基地，进军全国市场；还有原区域性的皇家贡品沁州黄小米，将产品包装化、品牌化、高端化，进军城市高端市场，同时推出深加工功能产品“小米粉”；湖北大明水产依托“鱼米之乡”资源，**淡水鱼品牌，抢做鱼老大……

    张悟本是“冤”妇还是“快男”都不重要，未来还会出现张六本、张七本、张八本。关键是，身处农副产品市场当中的农业产业化企业、传统的区域老字号企业、土畜出口企业，面对张悟本的火爆、绿豆被爆炒应该受到哪些启示和应有哪些作为？

    农副产品市场，可能是中国最后一片品牌处女地，也正是中国企业和企业家的战略机遇！农副产品市场做品牌的时代到来了！