猪马铃薯中毒是什么原因?猪马铃薯中毒后用什么药救治?

2022/5/17 来源：互联网阅读：12171次

猪马铃薯中毒是什么原因?

猪马铃薯中毒是由于猪采食了发芽、腐烂或存放期过长的马铃薯所产生的一种病理现象。

马铃薯含有一种有毒的生物碱，即马铃薯素，也称为龙葵素。成熟的马铃薯龙葵素含量很低，一般不会引起中毒。当存放时间过长时，龙葵素含量增加，存放18个月的马铃薯龙葵素含量可达1.3%，发芽、腐烂变质的马铃薯龙葵素含量高达1.84%，当猪采食了上述马铃薯时则极易导致中毒。

龙葵素主要在胃肠道吸收，且当黏膜受损时吸收加快，可刺激胃肠道黏膜，引起胃肠炎。吸收入血液引起红细胞溶解。作用于中枢神经系统导致感觉神经和运动神经麻痹。

猪马铃薯中毒后用什么药救治?

1、病初可催吐、洗胃及导泻，皮下注射阿朴吗啡0.01～0.02克催吐，用0.01%～0.05%高锰酸钾溶液或1%鞣酸洗胃。

2、出现神经症状时应用2.5%的盐酸氯丙嗪1～2毫升。静脉注射5%的葡萄糖250毫升，20%安钠咖2毫升。

3、皮肤有大疹块者，外用消毒药及涂擦软膏等。

给猪喂马铃薯要注意什么?

1、马铃薯不能直接用来喂猪，马铃薯中含有大量淀粉，粒径大而且含水量高，小肠很难吸收;马铃薯中有凝集素，会让猪体内血液的宫血球凝集，引起呕吐、恶心、腹泻，严重的会死亡。

2、将马铃薯高温蒸煮后喂猪也不是好的方法，因为高温蒸煮后马铃薯中的维生素就会被破坏，导致营养不均衡，猪很难吸收，易引起多种病症。好的处理方法是经切片、干燥、粉碎处理后制成马铃薯粉。

3、马铃薯中含有龙葵素，这是一种毒素，不过只有当含量达到20 mg以上才有中毒危险。而正常成熟的马铃薯，每千克鲜重仅含2～10 mg龙葵碱，所以马铃薯做饲料，一般无中毒危险。但是如果贮存不当，导致马铃薯见到阳光发芽变成绿色，马铃薯中的龙葵碱的含量就会剧增，猪食用后就会中毒。