抗生素、益生元、益生素的奥秘

消化道的重要性

物理屏障;

营养物质消化和吸收器官;

**的免疫器官，拥有大约65%的免疫组织和免疫细胞，产生体内80%的抗体;

内分泌器官;

**维持需要的器官，有超过50%的维持能量需要和大量的蛋白需要。

消化道微生物

1.肠道微生物的分布

一个成年人大概有1013细胞，肠道微生物数量1014;

人的肠道中寄宿有442种细菌，33种古生菌和17种的真菌。

2.微生物与能量平衡

盲肠微生物能够**60%的小鼠的体脂量。

研究发现，肥胖大鼠的体内菌群中硬壁菌显著增多，而拟杆菌显著减少。

双胞胎调查表明：肥胖的人，体内硬壁菌增加，但微生物区系减少，从日粮中汲取能量的能力增加。

3.微生物与免疫功能

肠道微生物促进免疫系统的发育。

试验发现，无菌小鼠的肠道淋巴组织**减少，并且结构紊乱

无菌动物肠道IgA的产量显著减少，并且免疫系统产生抗体的能力也**

无菌动物更容易感染病原菌

而这些缺陷，在恢复肠道微生物区系时都得到显著的改善

消化道微生物和动物健康

肠道微生物产生的丁酸主要被肠道上皮细胞利用，代谢成酮体或CO2;

盲肠的上皮细胞60-70%的能量来自于微生物发酵的丁酸;

肠道微生物能够刺激分泌黏液的分泌;

肠道微生物能够增加肠道上皮细胞的周转率。

影响消化道及健康的因素

1. 肠道的微生物区系如何自我调控

微生物水平：

共生菌之间的互相竞争抑制 Competitive exclution……

宿主水平：

抵御素(Defensins)：先天免疫系统的常规武器;

分泌型IgA;

黏液：黏液蛋白/黏液素/多糖;

reactive oxygen species (ROS)。

2.影响肠道微生物组成的因素

日粮/营养

饲喂方式

药物：黏膜免疫系统

环境因素：通风，温度，生物**……

应激

心情

3.日粮NSP对肠道微生物的影响

NSP能显著影响肠道的菌群结构，特别是增加大肠杆菌肠毒性和肠聚集性大肠杆菌的数量。

NSP能显著减少后肠道丁酸的数量。

4.应激与肠道健康

皮质激素增加肠道上皮通透性

上皮细胞通透型增加**LPS的吸收

LPS的危害：增加TNF-α和白介素IL1-α分泌

应激改变肠道pH值，影响肠道微环境从而影响微生物组成。

应激的代价：免疫力下降，食欲**/增重，影响料比，肠毒综合征，拉稀，过料

如何调控消化道微生物

药物/抗生素、酸化剂、酶制剂、益生元、益生素、合生素(Symbiotics)、植物提取物……

1.抗生素的使用

作用机理

可能使肠壁变薄

减少目标机会病原菌的数量

减少炎症反应

问题

·使用量不清

·耐药性

·黏膜免疫反应的影响

2.酸化剂

**动物消化道pH值，**消化酶活性

抑制有害菌生长，促进有益菌繁殖，预防腹泻

**日粮适口性，减缓胃的排空速度，**生产性能

**矿物质和维生素的生物学利用率

与抗生素的协同作用，减少耐药菌株的产生，利于疾病的防制

对家禽的效果有待进一步研究

3.酶制剂

主要品种：植酸酶，NSP酶，蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，α-半乳糖苷酶，纤维素酶

**消化率，减少营养物质流失到后肠道，减少机会病原菌的培养基。

减少肠道黏度，减少梭菌感染机会

对幼龄动物效果>大龄动物，鸡>猪

4.益生元

不被肠道消化，并能够**某类肠道有益微生物的生长的日粮成分

5.益生素

有针对性的**某种有益微生物的数量

竞争性抑制

**免疫力

**肠道完整性：EGF

使用问题：存留时间，添加数量(并非越多越好)，如何鉴定(不是所有的微生物都是益生素)，分清适用动物及主要功能。

6.植物提取物

植物精油：萜烯硫磺类物质，促进内源酶产生，**消化率

辛辣物质：硫化物和硫代化合物，抗氧化

皂苷：葡萄糖苷，抑菌消炎

苦味物质：刺激消化液/酶产生和分泌