2015年猪肉价格预测及趋势分析

2014年全年生猪价格弱势震荡，猪肉价格亦很不给力，尽管我国曾多次实行猪肉收储政策，也并未扭转猪市行情。而目前距离2015年春节已经是越来越近了，按说猪肉消费应进入全面最旺季，然而近日猪肉价格不仅没有出现往年同期的上涨走势，而且还悄然逆市下滑。

市场：

猪肉价格继续延续下降走势

据全球品牌畜牧网监测数据显示，以往快到春节时，终端市场上猪肉消费量大增，猪肉价格随之大涨。可今年春节前节效应刺激并不**。本周猪肉价格整体继续延续下降走势运行，猪肉零售价综合指数为32.68，与前一周相比下降1.71%，与上月同期相比下降7.57%。

进出口方面，11月我国猪肉进口量4.36万吨，环比持平，同比下降18.29%，11月猪肉出口量9705吨，环比上涨21.83%，同比上涨45.66%，从猪肉的进出口情况来看，流入减少，流出增加，国内肉制品库存仍处于消耗之中。另据悉，2014年四季度我国生猪存栏46583万头，下降828万头，下降比例1.75%，生猪出栏21616万头，同比增长1.49%，猪肉产量1699万吨，同比增长4.75%。

2014年全年生猪出栏73510万头，增长1953万头，考虑到存栏变化，生猪出栏净增长1125万头，可见2014年生猪供应依旧强劲，2014年全年肉类产量仅增长0.05%，猪肉产量却出现了3.24%的增长。2014年12月生猪屠宰量为2312.51万头，与上一个月相比多出17.29%，与去年同期相比增加了0.09%。由此可见，屠宰量的增加也预示着市场上的猪肉供应量充足。

从统计数据来看我国肉类总产量呈现企稳态势，随着城乡居民收入水平的**，高端肉类消费如牛羊肉、水产将会逐步增长，低端肉类如鸡肉、猪肉消费量则会逐步萎缩。

原因：

五大因素制约猪肉价格上涨

全球品牌畜牧网业内人士认为，造成当前猪肉行情逆市走低的主要原因是市场上猪肉供大于求。

①有的养殖户为了能卖个好猪价，便选择压栏和延长生猪养殖周期，导致了生猪存栏量大。现在离春节越来越近，养殖户集中出栏，市场上短期内猪肉供应量充足。

②腊肉、灌肠的猪肉消费高峰几近尾声，无利好因素拉动猪肉价格。

③政策调控平抑肉价，向部分城市投放了冷储猪肉，在一定程度了抑制了猪肉价格上涨。

④近年来各地严格执行反对浪费的相关规定，餐饮业消费持续受到影响，猪肉消费也受到抑制。

⑤居民肉类消费对水产品、禽蛋等替代消费不断加强，猪肉消费增幅放缓，价格上涨动力有限。

预测：

2015年猪肉消费力度或将继续承压

14年猪肉行情整体不容乐观，现在很多人都把希望寄托在未来2周，渴望在年前迎来猪肉价格上涨。但据小编所知，自进入15年以来，猪肉价格下降幅度有所加快，2015年1月26日较2014年9月8日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别下降5.3%、4.3%。分地区看，约九成省区市猪肉价格下降，其中黑龙江、吉林、辽宁、新疆降幅居前，均已超过10.0%。因此，估计2015年春节前猪肉价格难以出现大幅上涨态势，部分地区就算有所上涨，幅度也不会大。市场上当前的这种消费变化或将成为一种趋势，况且经济新常态的到来不是一两年就能完成的事儿，所以消费力度可能继续承压。15年全年猪肉价格仍难迎涨价潮。