从中国养鸡业发展现状看未来趋势

一、中国禽业2011年部分统计数据

(一)蛋鸡

2011年全国在产商品代蛋鸡平均存栏量为14.08亿只，全国鸡蛋产量为2394万吨左右。

2011年鸡蛋平均出场价格7.92元/千克，比2010年增加1.16元，同比增加17.16％。

2011年全国商品代蛋鸡雏鸡销售量16.13亿只。2011年商品代蛋雏鸡平均销售价格3.46元/只，比2010年增加O.99元/只，增幅为40.08％。2011年中国畜牧协会禽业分会监测企业商品代雏鸡销售量3.57亿只，比2010年增加了6935万只，同比增加24.2％。

(二)白羽肉鸡

2011年全国白羽肉鸡出栏量达44亿只，白羽鸡肉产量超过750万吨。2011年白羽肉毛鸡平均价格9.81元/千克，比2010年增加22.28％。白羽肉毛鸡价格波动较大，但整体价格水平较高，季节性表现依然**。

(三)黄羽肉鸡

2011年全国商品代黄羽肉鸡苗销量约为45.57亿只，按95％的出栏成活率计算，全国出栏量约43.29亿只，比2010年增加了15.7％。

2011年商品代黄羽肉鸡雏鸡和肉毛鸡的平均销售价格分别为2.25元/只和7.02元/斤。毛鸡的平均盈利为2.06元/只，比去年翻一番。

二、中国养鸡业的问题

(一)种源的问题

家禽生产的关键是品种。目前，品种混乱，造成生产效率的**。蛋鸡品种，国产化和进口平分秋色；黄羽肉鸡，品种多，有100多个地方品种，还有40多个新选育配套系通过了**审定。

(二)中小饲养规模的企业、户较多，抗风险的能力较弱；养殖是致富的手段，但市场的计划性较差，往往是跟风饲养。人为地造成市场的不正常波动。

(三)养殖科技含量低，动物防疫条件差。目前，垂直传播疾病和传染病不断出现，如2010年出现了以腺胃炎为特征征状的传播疾病，局部造成较大的损失，没有**治疗方法。

(四)现代化养殖业的基础薄弱，自动化程度不高，以中小规模散养为主，缺乏规模效应。技术与管理水平不高，鸡群的生产性能难以充分发挥；

(五)各类资源的整体利用率低，尤其表现在粮食资源、土地资源利用较低。

(六)环境保护，城市化的发展，要求养殖企业搬迁，要利用生物循环进行养殖，需要投入的成本很高。

三、中国养鸡业的近期发展趋势

(一)与目标的差距

国家规划截止2015年，禽肉达到2125万吨，目前产量为1867万吨，还差258万吨。

国家规划截止2015年，蛋达到2900万吨，目前产量为2394万吨，还差506万吨。

(二)禽肉、蛋消费需求增长空间

我国禽类产品消费需求持续**增长，我国人均禽蛋和禽肉消费量在过去10年分别增长了51％和60％。

我国禽肉产量在肉类总产量的20.9％，人均消费量为11.5千克，低于世界人均禽肉消费量占肉类平均消费量25％的平均水平(美国的人均禽肉消费量达到52千克，占肉类消费量的62％，巴西为35千克，占肉类消费量的50％)；我国肉鸡的发展具备一定的空间。

我国禽蛋产量占世界总产量的41.8％，人均占有量为17.2千克，达到发达国家水平，发展空间有限。

(三)种群发展趋势

1　蛋鸡种群

祖代存栏与更新，逐年在增加，形成进口与国产鸡种的竞争。种鸡场的经营更加艰难，预计未来是市场和鸡种的双重竞争。

2　白羽肉鸡种群

全国依赖进口，种鸡供给充足。建议选育国产品种。

3　黄羽肉鸡种群

迅速发展，有充足的种源供应。注意黄鸡“洋化”。

结论：按照目前的数量发展，完全能够满足市场需求。

(四)　2012年市场预测

1　蛋鸡市场

上半年市场低迷，上半年应有机会；鸡苗供应充足，并且价格不会高于2011年，鸡蛋价格平稳，不会大幅度波动。

建议重点发展高产、高效蛋鸡。

2　白羽肉鸡市场

白羽基本稳定(稳定发展)，但可能不如去年。

3　黄羽肉鸡市场

黄羽肉鸡继续增长(加快发展)，并且地方品种开始拓展外围市场，市场向北移动，新的竞争正在形成。提醒注意品种是非常重要的竞争因素，同时规划市场也是非常重要的。

四、中国禽业的未来发展方向

(一)成本(饲料、运输、人工、设备、环境投入等)的增加使得小企业经营越来越艰难，行业正面临又一轮的洗牌。

(二)产业的进入门槛将会不断**，其他行业以大规模高投入进入行业。

(三)规范化、标准化、规模化、产业化、自动化养殖场在不断增加，如蛋鸡养殖规模10-50万只的中型养殖场的**发展。

(四)食品**问题将会越来越被重视。

同时，家禽的资源性、规模性、**性、品牌性也将是未来发展的大方向。

总之，世界上永远有赔钱的企业家，没有永远赔钱的行业。只要尊重科学，加强管理，差异化经营，就总能在困境中走出自己的金光大道。