奶牛饲料及药物使用规定

■禁止使用动物源性

农业部于1992年就专门发文件，明确禁止在反刍动物中添加或使用动物源性（但乳及乳制品除外），并于2001年再次下发文件重申这一规定。

因为多种病原细菌和病毒以动物源性产品作为病原媒介，有可能引发或传播动物疫病（如疯牛病等）；同时，动物源性产品本身含有的有毒有害物质或加工过程中形成与掺入的有毒有害物质会直接对动物造成危害；动物源性产品中的**病原物质又会使畜产品受到污染，再通过食物链而危害人体健康和导致人类患病。

■禁止滥用抗生素

抗生素随进入动物消化道后，短时间内进入动物血液循环，大多数的抗生素经肾脏的过滤随尿液排出体外，极少量的没有排出的就残留在动物体内，最终随着畜禽产品被人食用，对人体可能产生毒副作用。因此，使用抗生素要严格按照国家相关规定执行，只使用国家允许在奶牛中使用的抗生素，并按照要求在弃奶期内废弃所产的牛奶。

常用的能够替代抗生素的有酶制剂、益生素和一些中草药。

■禁止使用的及药物

国家允许在奶牛中使用的有氨基酸、维生素、微量元素、酶制剂、非蛋白氮等，禁止使用有致畸、致癌和致突变作用的。

禁止在及产品中添加未经国家畜牧行政管理部门批准的《药物使用规范》以外的品种，特别是影响奶牛生殖的激素类药、具有雌激素样作用的物质、催眠镇静药等。慎用作用于神经系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统的及其他。这些违禁药物不仅会影响奶牛的产奶性能和健康，**奶牛的使用年限，而且会对食用牛奶的人造成危害。