饲料中霉菌毒素的危害性

霉菌毒素是一种存在饲料和原料中的抗营养因子，是毒素很强的霉菌生长产生的。在饲料的加工、运输和贮存过程中都会产生霉菌毒素，应该说世界上没有一个地方可以躲过霉菌污染的。霉菌毒素的重要的特征:非常稳定，可耐高温，即使加热到340℃也不会将其分解和破坏。目前，人们已经发现了数百种霉菌毒素，这些毒素在动物体内有不同的毒性、代谢途径和靶器官。霉菌毒素造成的危害是一个全球性的问题，存在于几乎所有的饲料原料和人类食品原料中。作为农业大国，我国每年因霉菌毒素的危害损失多达数十亿元。给饲料企业及养殖业造成了极大的危害。

一、重新认识霉菌毒素

人类对霉菌毒素的研究已经持续了半个世纪。但是，长期以来人们错误地认为霉菌毒素问题多见于南方梅雨季节或夏季高温高湿时间。而最近几年的研究表明，霉菌毒素对动物的危害是全国性、全年性的，赤霉菌及霉菌毒素可以在不同地区、不同温度范围内繁殖产生。南方湿热气候环境多见黄曲霉毒素、烟曲毒素；北方寒冷气候环境见呕吐毒素、玉米赤霉烯酮；而赭曲毒素、T-2毒素等在南北均可见到。霉菌大多属于中温型微生物，最适宜生长温度一般为20-30℃，霉菌繁殖产毒的最适温度为25-30℃，其中曲霉菌属最适宜生长温度为30℃，青霉属为28℃左右，镰刀菌一般为20℃左右，一般危害饲 料的霉菌孢子在7~C时**发芽，温度高于49℃时霉菌被杀死或进入孢子阶段。

二、霉菌毒素对动物的危害

霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。影响及毒害作用较大的有T-2毒素、单端孢霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。

三、霉菌毒素的防治对策

  (一)、加强饲料生产的管理

 (二)、合理使用饲料防霉剂。饲料防霉剂既具备抑制霉菌生长，又对动物**的特点。

猪已发生时:

1. 对症治疗方法：

a.肌注强力110+怪病不吃一针停

b.拌料:瑞森多维+氟苯尼考+防霉2008+圆蓝附红清

2.预防措施:在饲料中长期添加防霉2008

 鸡发病时用瑞森多维饮水，在饲料中添加磺胺间甲氧嘧啶钠可溶性粉+防霉2008+圆蓝附红清。预防措施:在饲料中长期添加防霉2008