8月份蛋价或以震荡上涨为主

“鸡蛋便宜了一阵子，又涨回来了。”北京海淀区某超市一位购物的消费者李女士表示，“最近一个月，眼瞅着鸡蛋价格涨了一块多(每斤)。”据农业农村部数据，最近一个月，鸡蛋市场批发价格反弹了近四成。

业内人士预计，综合供需形势分析，接下来蛋价继续上涨空间不大，预计最多接近年初**点——每公斤9元附近，与往年同期相比，目前蛋价仍处于偏低水平。

接近年初高位

据农业农村部数据，今年3月初到7月下旬，鸡蛋价格多数时间徘徊在7元/公斤下方，较年初与往年同期水平**偏低，但经过最近一段时间的反弹，已经接近年初高位。

农业农村部公布的鸡蛋市场平均批发价格数据显示，从7月9日本轮蛋价低点6.21元/公斤，到8月3日的8.62元/公斤，鸡蛋市场批发价格在不足一个月的时间内足足反弹了38.8%，回到了今年1月下旬的水平。而据卓创资讯对主产区主流成交价格调研数据，目前国内现货市场鸡蛋整体平均价格较7月初涨幅已经超过60%。

据农业农村部数据，今年以来鸡蛋市场批发价格顶点出现在1月8日，为9.23元/公斤。据了解，每年8-9月为鸡蛋消费旺季，鸡蛋批发价格往往走出年内高点，目前的鸡蛋批发价格虽然大幅上涨，但与近三年同期相比，仍处于偏低水平。

“近期企业售出单斤鸡蛋的盈利**达到0.70元左右，为正常水平。”业内人士表示。

对于本轮鸡蛋价格上涨的原因，卓创资讯鸡蛋分析师张文萍对中国证券报记者表示，主要是受供需格局驱动。供应方面，进入7月以后，受高温天气影响，蛋鸡产蛋率出现不同程度下滑，多数在5%左右，少数日龄偏大的老鸡产蛋率下滑更严重。同时，由于上半年蛋鸡养殖持续亏损，养殖单位在5月-6月进行集中淘汰，但7月新开产蛋鸡数量有限，使得在产蛋鸡存栏量下降。双重因素影响下，7月份鸡蛋供应能力下降。需求方面，因7月份蛋价处于易涨难跌的状态，虽然终端需求并未出现显著好转，但中间贸易环节拿货积极性**，使得市场流通速度加快。在鸡蛋市场供应减少、需求增加的情况下，蛋价逐步攀高。

养殖利润大幅好转

随着鸡蛋价格上涨，鸡肉价格涨幅更甚。据卓创数据，7月1日-29日淘汰鸡价格逐步走高，主产区淘汰鸡均价由3.51元/斤涨至6.47元/斤，累计涨幅达84.33%。蛋鸡养殖企业利润也大幅好转，由亏损转为盈利，7月30日，卓创资讯公布的蛋鸡养殖利润预测值为20.74元/只，较7月1日增加57.86元/只，实现扭亏为盈。

光大期货鸡蛋研究员孔海兰向记者表示，此前养殖亏损导致北方地区养殖单位积极淘汰老鸡。不过，近期蛋鸡养殖由上半年的深度亏损**回升至盈利水平之后，养殖单位淘汰意愿下降。7月老鸡累积淘汰量环比出现下降，淘汰鸡价格也出现上涨。

就鸡蛋、鸡肉价格而言，会否延续大涨?张文萍表示，8月份历来是鸡蛋需求旺季，市场需求缓慢恢复，食品企业采购量逐渐提升，加之受8月下旬学校开学季的提振，整体需求会较7月份提升。受需求面支撑，8月份蛋价或以震荡上涨为主，**价有望升至4.30-4.50元/斤，蛋鸡养殖盈利也将维持在正常偏上水平。